塑料拱棚，又称（冷棚）的栽培方法是指不用人工加温，全靠太阳光升温的方式，实质上是一种半促成栽培形式。塑料拱棚依其高度和跨度的不同分为小棚、中棚和大棚。小棚与中棚的区别不太明显，与大棚相比也难找出严格区别，一般将跨度为1-3米，棚高1米左右的称为小棚；跨度为4-6米，棚高1.5-1.7米左右的称为中棚；跨度在6米以上，棚高1.8米以上的称为大棚。
　　 
　　一、小、中拱棚栽培技术
　　
　　小、中拱棚结构简单，搭盖方便，投资少，易管理，经济效益高。因此，在我国的草莓产区应用很广。
　　
　　1、小棚结构：小棚是使用5-7厘米宽的竹片、直径1.5-3厘米粗的细竹竿或直径6-8毫米的钢筋弯成拱形棚架，外盖塑料膜而成。一般每隔0.5-1.0之间插一拱架,两侧和中间各设一道拉杆加固棚体.拱架入土15-30厘米,棚膜绷紧,膜两边用土压实,棚上用压膜线固定棚膜。夜间为保温防寒，可在其上覆盖草帘。东西向拱棚可在棚北侧加设1.5-2米高的风障。 
　　
　　2、中棚结构：建造中棚所用的材料有竹木、钢管或钢筋结构，也有钢竹混合结构的。根据拱架材料设1-3排立柱，也可不设立柱。中棚跨度为4-6米，长30-50米为宜。棚内每隔3-5米设一排立柱，立柱上端距棚面20厘米处用竹竿纵向连接，拱架由竹片、细竹竿或钢管弯成弧形，两端插入土中。 
　　
　　3、栽植方式：小、中供棚的规格灵活多样，但栽植形式主要有以下几种：
　　
　　（1）棚高0.4-0.5米,棚宽0.8-1.0米，棚内做成1个高畦，定植4行，株行距为15厘米×25厘米。
　　
　　（2）棚高1米，棚宽2.3-2.5米，棚内做2个高畦,畦高15厘米.每畦定植4行,株行距15厘米×25厘米。
　　
　　（3）棚高1.5米，棚宽4.6米，棚内做6个高垄，垄面宽0.6米，垄高25厘米。每垄栽2行，株行距10-15厘米×25-30厘米。
　　
　　（4）棚高1.5-1.8米，棚宽5米，棚内做4个畦，畦高15厘米。每畦定植4-6行，株行距15-25厘米。
　　 
　　4、扣棚时间：从理论上讲，扣棚要在草莓自然低温条件下解除生理休眠之后进行。在北方气候条件下，多数草莓品种大约在12月中旬至1月上旬休眠期即已解除，因此，在此之后就可以扣棚保温。但鉴于此期外界气温太低，小、中拱棚保温效果差，所以一般延迟到2月中旬开始扣棚保温。
　　
　　早春扣棚只能提早收获，但不能延长花芽分化时间，为了增加花芽分化质量和数量，延长花芽分化时间，需在晚秋扣棚。扣棚时间以当地气温为准，当气温隆到5℃时，应立即扣棚。沈阳地区可在10月中旬，保定和烟台可在10月下旬或11月上旬扣棚。
　　
　　5、品种选择：在我国北方地区，可以选择休眠深、需冷量多的品种。在南方温暖地区可选择需冷量少的品种。在一棚内最好配置2个以上品种，以促进异花授粉，提高产量和品质。扣棚前草莓的育苗、栽植、植株管理、地膜覆盖等措施，可参考露地栽培技术。这里就不再重述了。
　　
　　6、温度控制：早春扣棚初期，为防止秧苗徒长，促进植株健壮，在温度管理上，应适当低些。扣棚一周内，棚内温度只要不超过30℃，白天可只揭草帘，不放风，以促根系和地上部恢复生长。植株萌芽后，逐步打开棚两头的棚膜，放风降温，萌芽至显蕾期白天温度15-20℃，夜间6-8℃，开花结果期白天为20-25℃，夜间5-6℃。由于小拱棚空间小，棚内温度随外界气温的变化，易发生较大波动，温度变化剧烈。白天最好不要超过28℃，以防高温烧苗。随外界温度的提高，棚上草帘由晚揭早盖至早揭晚盖。到4月下旬的时候，外界温度已能满足草莓生长发育的需要，可加大放风量，适当打开南侧棚膜放底风，当棚温接近自然界温度时即可撤棚。
　　
　　晚秋扣棚时，其温度管理有两个关健时期，一是刚扣棚，另一个是除棚之前。这两个时期主要是控制高温，白天棚内最高温度不得超过28℃,温度太高时可通过通风的办法来降温。入冬前如果棚内温度低于5℃，可在夜间加盖草帘保温。到11月份即使不通风，棚内最高温度也不高于28℃，白天只揭草帘，晚间盖草帘密闭保温。
　　
　　第二年春天，当最高气温稳定在5℃以上时，可重复上年11月份的管理方法，。当棚内最高温度达30℃时要放风，控制在28℃左右。夜间即使不盖草帘也能保证在5℃以上时，可以除去草帘，当最低气温稳定在10℃以上时，可以考虑撤棚。