4、抽薹期的管理
随着叶片数的增多和叶面积扩大，蒜薹随植株慢慢伸长，到甩尾时，叶面积达最大值，这时是营养生长和生殖生长的并进期。此期是大蒜一生中需水、需肥量最大的时期，需水量占一生的40%.这时只有水大肥足，才能使蒜薹长得粗细均匀，上下一致。管理措施是以促为主，上部叶片隔10天喷一次狮马叶面肥或台湾丰润有机叶面肥，在蒜薹甩 尾70%左右时，随水冲施尿素20_22公斤，二铵10公斤。这时若发现有细菌性软腐病和叶枯病，要在发病初期用龙克菌，兑水30千克，均匀喷雾，连喷两次效果很好。
5、蒜头迅速 膨大期的管理
蒜薹抽后，摘除了顶端优势，大蒜体内的营养迅速向地下转 移，蒜头进入迅速膨大期。蒜头产量的高低，主要取决于抽薹后叶面积的大小、功能叶保护的多少、土壤的供肥水能力、以及根的吸收功能。此期的管理目标是尽量延长叶功能和根系的寿命，抽薹时尽量少伤或不伤假茎和叶片，保护叶片的正常生长和水份供应，经常喷洒狮马叶面肥或台湾丰润有机叶面肥或0.05%的钼酸铵和0.02%的硫酸锌混合液，这两种混合液肥交替使用。水的供应是地表见干见湿，收获前5天停止浇水。
6、及时防治蒜蛆
蒜蛆是危害大蒜的主要虫害，成虫迁移性很强，要想不让蒜蛆造成危害，统一防治成虫效果最好。其方法就是在4月下旬至5月上旬，在成虫羽化盛期，用糖、醋液诱杀和喷洒敌敌畏防治成虫。糖醋液的配比是红糖100克、醋100克，白 洒25克，90%的晶体敌百虫10克，水300克，搅拌均匀，浇在锯未或糠麸上，加盖密封，晴天打开盖子，诱杀成虫，在成虫剧增时，及时到大田喷洒80% 的敌敌畏1000倍液，防治成虫。幼虫危害达到防治标准时，可用毒钉700毫升随水冲入。