大棚茄子
　　
　　一、追肥技术
　　
　　五月是茄子的高产时期，对肥水的需求量很大。茄子喜水，在五月的时候要注意经常保持土壤水分的充足。当缺水时可以进行浇灌和沟灌。浇灌时，将肥料碳酸氢氨、磷酸一氨、硫酸钾溶解在水中，浓度分别为0.3%、0.15%和0.2%左右。沟灌时用大水灌满一沟后，再将以上肥料均匀的撒在沟中融化，每亩用量分别可以为15-30公斤、10公斤和10公斤。如果不缺水，则可以在每四株茄子中间挖一个窝，在窝中放入充分腐熟的农家肥。注意，追肥后都应该加大通风，防止肥害和病害的发生。
　　
　　二、后期管理摘老叶：茄子除了要摘掉腋芽外还应该将下部的老叶摘除。部位为植株最下部的（最大的）茄子的下面保留一到两片叶子，其余下面的都应该摘除。
　　
　　深挖沟：用挖沟的土将厢面加高，可以防止水淹、增加土壤透气性、降低土温。
　　
　　三、茄子病虫到五月后，茄子主要发病为灰/绵疫病、白粉病。灰/绵疫病：灰疫病成熟果实上出现淡褐色至褐色病斑，微有凹陷。病害加重时，整个果实呈黑褐色，如果湿度增加，果面产生灰白色霜状霉层，逐渐软化腐烂，发出恶臭。有时，可在运输途中及店铺的摊位上发病；绵疫病在高温、高湿下最有利于病菌的生长发育，当然也最有利于它侵染。所以在夏季高温多雨时，可以看到大量的茄子腐烂并迅速长出又长又密的白毛，即将成熟的大量茄子果实，都被绵疫菌侵染，形成烂茄子。
　　
　　防治方法：初始发病出现中心病株，应立即拔除销毁并喷药防治。从雨季开始，每隔7天喷一次1:1:200倍波尔多液进行防护，效果很好。一旦发病，必须立即施药。药剂有75%百菌清500-600倍夜，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，64%杀毒矾500倍液等，一般每隔7-10天喷1次，连喷3-4次，为防止形成抗药性每次用药宜采用不同种类药。
　　
　　大棚番茄
　　
　　五月进入大棚番茄的管理后期，要做好以下工作：
　　
　　一、追肥如果发现缺肥，就应该及时补充，番茄后期主要需要氮肥和钾肥，可以补充尿素和硫酸钾。保证果实膨大迅速。
　　
　　二、整枝番茄很容易产生侧枝，在生长旺盛时期每10-20天就会产生大量的侧枝。减少侧枝有利于通风透气和养分消耗。
　　
　　三、果实处理用乙烯处理果实，促进果实转红，提早上市。四、温度湿度
　　
　　在后期要注意控制空气湿度，以免病害的大量发生。也有利于果实的提早成熟。温度可以控制在白天28-35℃，以利于果实转色和养分的转移。
　　
　　五、后期病害后期主要是果实的生理病害，主要有：日灼果、脐腐果、空洞果、筋腐病。
　　
　　日灼果：由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死，形成日烧病。叶面积较小、果实暴露或果皮薄的品种易发病。防治方法：注意遮荫。
　　
　　脐腐果：果顶部分缺钙是发生脐腐病的主要原因。防治方法：结果期经常保持土壤湿润。用0.5%氯化钙喷射新叶和新出现的花序来预防脐腐病。
　　
　　空洞果：果实胎座发育差或激素使用不当。采用人工授粉、适时适量使用激素，就可避免空洞果的发生。
　　
　　筋腐病：分褐变型和白化型。褐变型果实内维管束及周围组织褐变，白化型果皮及果壁硬化、发白。两种类型都是由多种不良条件诱发的病害。防止筋腐病，应创造番茄正常生长的适宜条件，适当增施钾肥，氮肥施用要以硝态氮为主。
　　
　　大棚西瓜
　　
　　一、管理
　　
　　五月采收时期大棚西瓜要注意防止空气湿度和土壤湿度的剧烈变化，以防止发生大量的裂果。也不利于西瓜的膨大。所以要经常保持瓜田的湿润，并且用麦秸颠瓜，用枝叶对瓜遮荫。当西瓜用手弹时发出“砰砰”的浊音时，就应该适时采收了。
　　
　　二、采收对成熟的瓜准备长途运销时，需要在下午采收；就近出售或准备贮藏的瓜一般是在上午采收。同时避免雨天采瓜，以防裂果增多。西瓜采收时宜将果柄留在瓜上，有利于西瓜保鲜、延长贮藏时间。
　　
　　大棚辣椒
　　
　　一、后期管理
　　
　　辣椒的生育期长，又是多次采收，在施足基肥的基础上，还需分次追肥。只要能卖掉，辣椒在早期要采收嫩果。当辣椒刚刚长成，不在膨大时，就可以采收上市。这样可以减少果实对养分的消耗，提高后续花（果）的正常发育，提高产量。盛果期要充分供给水分。夏季高温季节要夜灌，降温保苗，多雨季节要及时排水防涝。