三、适时播种。11月中下旬即可播种。播前浇足底水，每亩用种 3千克～4千克，将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面，用脚踩实镇压或覆盖一层粪土，再覆盖地膜。然后用2米长的竹条支高70厘米～80 厘米高的小拱棚，并加盖薄膜。
　　四、加强管理。在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5天～7 天即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行第一次除草间苗。长出2片真叶时再进行第二次除草间苗，并追第一次肥浇第一次水，一般亩追施氮磷复合肥10千克，隔15天再结合浇水施第2次肥，亩施复合肥5千克，以后每采收1次，追肥浇水1次，每次每亩施肥5千克～10千克或施稀薄人畜粪尿肥1000千克。翌年3月底，气温升高，可撤去小拱棚，加强通风，防止高温烧苗和防治苋菜白锈病。
　　五、适时采收。苋菜长到4片～6片叶，株高10厘米～15厘米即可间大苗上市，同时补种苋菜，这样可分批采收至6月上旬清茬。注意每次间收都要掌握间大留小，留苗均匀，以提高产量。
　　茄子
　　一、选择品种　选择耐低温早熟品种，如早长茄，该品种为一代杂交种，耐寒、早熟。
　　二、播种育苗
　　1、配制营养土。用肥沃无病菌的细土1份与腐熟圈肥1份均匀混合后过筛，每立方营养土加入0．5公斤复合肥、80克5 0％多菌灵混合，苗床营养土厚10厘米～15厘米。
　　2、种子处理。先用100倍的甲醛溶液浸泡种子15分钟，洗净后用 60℃的水浸泡15分钟左右，再用30℃左右的水浸泡8小时，放在通风、温暖（30℃以上）处催芽，到种子露白。
　　3、播种。播前浇足底水，播后在上面撒上一层1厘米厚的细土，苗床上扣上小拱棚，下部薄膜卷起35厘米～40厘米，以防止中午高温及暴雨冲蚀。
　　4、苗期管理。苗期以白天温度24℃～30℃、夜温18℃～24℃为宜，定植前浇一次小水，定植后5天～7天不浇水。
　　三、定植　定植前结合整地亩施5000公斤～6000公斤土杂肥，40 公斤～50公斤复合肥。定植前7天～8天扣棚，利用高温闷棚杀除虫卵、病菌并且熟化土壤。行距50厘米、株距40厘米，亩栽3200株～3300株。
　　四、定植后管理　定植后浇一次缓棵水，但水量不要过大。地表干后进行培土，然后盖地膜。温度以白天25℃～28℃、夜晚15℃～18 ℃为宜。当门茄坐住，进行一次追肥、浇水后，主要围绕以下几方面进行管理：
　　1、光照。冬季光照比较弱，需及时去除下部老叶、黄叶，改善透光条件。
　　2、温度。茄子的最适生长温度为20℃～30℃，低于15℃容易落花，低于13℃停止生长。当温度超过29℃时应及时通风，温度低于25 ℃应及时闭棚，15℃左右时要放下草苫保温。晚上大棚气温最好在14 ℃左右，不得低于11℃。阴天棚内不能增温，草苫应晚揭、早盖。遇雨雪天气，如果气温不是很低，也要揭苫透光。
　　3、湿度。由于无滴膜和地膜的应用，棚内相对湿度一般在60％～70％，夜晚为90％左右。如棚内湿度过大，采用高温闷棚（30℃以上）、放风，可排出大量湿气。浇水，打药应尽量选在晴天上午进行，但浇水量不宜过大。
　　黄瓜
　　一、品种选择　大多采用以主蔓结瓜为主的露地春黄瓜品种。选择具有早熟、丰产、抗病性强、一定程度上耐低温耐弱光、雌花结位低、坐果率高的品种，如北京刺瓜、长春密刺、津研6号等。
　　二、育苗时间的掌握　播种过早，易徒长，病多；播种过晚，苗小，越冬较难。播期应在9月下旬至10月上旬。
　　三、定植　1、整地、作畦、施肥　亩施有机肥不少于7500公斤，畦成高垄，另外要集中施肥：大粪干或鸡粪1000公斤／亩，过磷酸钙 50公斤／亩，草木灰100公斤／亩。2、定植时间　在10月下旬至11月上旬定植，最迟不低于11月20日。
　　四、大棚内管理　1、冬季管理（1）温度控制：白天25℃～30℃，夜间15℃左右。若是阴天，白天控制在20℃，夜间不低于12℃。（2 ）水分管理：定植后浇一次缓苗水，一直到坐瓜前都不要浇水，以防徒长、化瓜。坐住根瓜后，要视土壤情况，可适当浇小水。（3）草苫拉盖时间：白天阳光照射全棚，拉开草苫，大约在早8点左右，日落前棚内不低18℃～20℃时，盖上草苫，大约在下午3：30～4：00左右。若是阴天，也要拉开草苫，透入散射光。（4）通风散湿　：湿度大时，易发生病害；不通风，棚内二氧化碳缺乏，影响植株正常生长。无论晴天，阴天都要通风换气。（5）特殊天气处理　：下雪、下雨时，只要棚温不低于10℃可以不盖草苫。若有大风或大幅度寒流降温，不要通风换气，并人工加温。2、春季管理（3月份以后）　（ 1）温度管理：白天25℃～32℃，夜间不低于12℃。（2）肥水管理：进入3月份，可适当加大浇水量和通风面积。施肥要随水冲施，半个月施一次，尿素与三元复合肥交替用，用量10公斤／亩～15公斤／亩。