近年来，西芹的栽培面积分布范围日益扩大，并取得了良好的经济和社会效益，但由于西芹是从国外引进，国内栽培时间较短，对其生长发育的环境条件要求掌握不够，生产上常出现一些问题，造成损失。

 　　一、西芹生长发育对环境条件的要求 
　　（1）温度。西芹性喜冷凉、忌高温，种子发芽的最适宜温度为15～20℃，最适生长温度为18～20℃。当温度高于23℃时容易发生软腐病和叶斑病；高于27℃时生长受影响，叶柄厚，植株木质化，并出现叶片中空现象，品质下降。另一方面，西芹一般在13℃以下就可通过春化阶段，从而诱导其进行花芽分化，并在日照延长情况下易抽苔。
 2）光照。西芹对光照强度要求较为严格，要种植密度较稀，光照较强的情况下，叶柄纤维增多，品质下降。所以，高温期间应采用遮阳栽培，以降低温度，减弱光照强度。
（3）水分。西芹原产沼泽地带，故其生长需要大量水分。在整个生长发育期间要求有均匀而充足的水分供应，特别是在采收前一个月更应该提供充足的水分，否则植株生长受抑制，纤维增加品质下降。
（4）土壤及养分。适宜西芹生长的土壤有腐殖土、泥炭土、冲积土和沙壤土，并以冲积土和壤土最适宜，忌重粘土。土壤酸碱度（PH值）以5.5～6.7为宜，西芹需肥量大，增施氮肥是高产幼嫩的基础，但氮肥过多，又容易使植株过于幼嫩，在遇到0℃及以下低温时，叶柄容易软化、空心。西芹除了需要较多的氮、磷、钾及有机肥外，对微量元素也要求较高，如土壤缺硼容易出现空心。

 　　二、西芹生产上易出现的问题 
　　（1）种子发芽问题。西芹种子具有一定的休眠期，在休眠期内，即使给予适宜的发芽条件，种子也不能发芽。此外，西芹种子含有油腺，所以种后吸水缓慢，发芽时间较长，因此，西芹种子发芽对温度有较为严格的要求，高温季节播种，若未作任何处理，则种子不能发芽。常用处理方法：将种子在48～55℃温水中浸泡30分钟，然后用湿的纱布或毛巾等包裹，置于水井水面以上30厘米左右处，或放置山洞或冰箱内，温度为15～20℃为宜，期间每天应淘洗1～2次，最好是白天置于冷凉处，夜间置于室温下，以进行变温处理，约7～12天后种子开始发芽，在散失部分水分后即可播种。
 　　（2）叶柄开裂及空心问题。西芹在其整个生长期间，特别是在生长的中后期，常看到出现空洞，有时叶柄出现横裂或纵裂，即称为叶柄开裂。①土壤缺硼。这是引起西芹叶柄开裂的主要原因，所以在西芹栽培上，应每亩施0.5～1公斤的硼砂作基肥，一旦发现有缺硼症状时，可用0.2％～0.5％的硼砂水溶液进行叶面喷雾或用0.25％的硼砂水溶液灌根。②播种期不适宜或氮肥偏少。如果播种过迟，加上氮肥不足，植株长势较差，在延迟采收的情况下，容易受后期低温、寒潮的侵袭，叶柄软化，加剧空心现象。③植株受冻。西芹为喜冷凉的蔬菜，但不耐严寒。当气温在0℃以下时，容易出现受冻症状。④土壤pH植过高或土壤石灰用量过多或土壤过于干旱。在土壤pH植过高或土壤含量过高的情况下，硼处于不易为西芹根部所吸收状态，从而出现缺硼症状，土壤干旱影响根系对硼的吸收，也容易出现缺硼症状。更应该注意水分及时而均匀的供应，避免忽干忽湿。⑤品种退化。西芹与普通芹菜杂交后可能发现空心现象，所以，西芹留种时必须与其它品种严格隔离，以防发生天然杂交。
 　　（3）先期抽苔问题。西芹先期抽苔主要在春季栽培时（3～4月）发生，但秋季栽培的西芹若年内没有采收，年后也会出现抽苔现象。①品种选择不当。在春季栽培上，如果使用冬性弱的西芹品种，即使给予较高的生长温度，也由于其春化要求较低，容易通过春化阶段，从而在春季温度升高，日照延长的情况下，出现抽苔，西芹春季栽培，应选择冬性强、不易抽苔的品种，如日本的饿脱普色栏等。品种混杂、纯度低，也可能出现部分抽苔现象。②春栽西芹播种过早。春季栽培的西芹如果播种过早，则过冬时秧苗较大，容易感受低温而通过春化阶段。③冬春季育苗和定植环境的温度偏低。一般春栽西芹的播种期应掌握育苗温度不低于5～8℃（最低气温），当最低气温稳定在10～12℃以上时定植，必要时还应进行保温处理。④反常的气候条件。育苗前期湿度偏高，秧苗生育较快，秧苗已经长大至能感受低温的程度，若此时再遇较低的温度，则会出现先期抽苔现象，所以，在栽培管理上，应根据实际情况，采取较灵活的栽培措施，防止先期抽苔现象的发生。