西洋菜的学名是豆瓣菜，在市场上十分常见，它口感脆嫩，营养很丰富，做法也多，不少人对它爱不释口。西洋菜的原产地是哪里呢？如何进行挑选？接下来小编就来告诉大家吧。

一、西洋菜的原产地是哪里？

西洋菜又称豆瓣菜，西洋菜的原产地是欧洲。西洋菜在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。

二、西洋菜如何进行挑选？

1、观察外形

西洋菜的外形和西洋菜非常相似，但是枝叶要比香菜壮实，挑选西洋菜时，我们应该选择体型完好的西洋菜。

2、观察颜色

优质的西洋菜，菜叶颜色为翠绿色，菜茎颜色为青绿色，如果发现西洋菜的叶子变黄或者菜茎变黄，那么就不要购买了。

3、根据韧性挑选

质量好的西洋菜非常脆，用手轻轻一掰，它的菜茎就会断裂；老西洋菜的菜茎非常难掰断，韧性较好。

4、根据用途选择

西洋菜可以用来煲汤，也可以用来炒菜，如果是用来煲汤的话，那么在挑选时就应该选择老西洋菜，但是如果是炒菜用的，就要选择嫩一点的西洋菜。

5、根据粗细挑选

选购西洋菜的时候，我们应该选择菜茎粗细合适的，菜茎太粗的西洋菜口感不好，太细的又没有什么味道。

三、西洋菜是热性还是凉性的？

西洋菜是一种凉性蔬菜，是夏季必备的解暑菜类之一，常吃可起到很好的清热润肺功效，所以一些体质虚寒或者经常腹泻的人建议少吃，但西洋菜富含人体所需的多种营养物质，正常体质的人食用可增强人体的抵抗力，有利于身体健康。

西洋菜的原产地在欧洲，目前我国很多省份都有种植，如果各位平时也喜欢买西洋菜吃，可学习上面的一些挑选方法，觉得本文还不错欢迎收藏。

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