青斑又称斜带石斑、点带石斑，肉质鲜嫩，营养丰富，没有小刺，老少皆宜。目前我国产出的青斑鱼除在国内鲜销外主要供出口，为名贵鱼类。那么青斑产地在哪？青斑是海鱼吗？一起来了解下吧。

青斑产地在哪？

青斑主要分布于我国东海、南海等亚热带、热带地区，是我国出口创汇的重要鱼类之一。

青斑是海鱼吗？

青斑是海鱼。青斑鱼，属鲈形目，为触礁性海洋鱼类，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，肉味鲜美，为名贵鱼类。但由于捕捞和养殖的产量都较高，所以价格相对亲民，一般为80元/斤。

青斑要和石斑鱼有什么区别？

1、栖息地不同

青斑鱼常栖息于沿海各地岛屿岩礁附近，而石斑鱼生活在海边石头缝隙。

2、体型不同

青斑鱼，体长椭圆形，头较大，大于体高，体表颜色鲜艳有光泽，暗色横斑。而石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，常呈褐色或红色。

3、价格不同

通常青斑鱼要比石斑鱼价格要略贵一些。

青斑鱼怎么做才好吃？

青斑鱼的做法可谓是多种多种，常见的有红烧和清蒸等等，现将红烧青斑鱼的做法简单分享给大家：

1、食材：青斑、姜、葱、生粉、生抽、老抽、盐、耗油

2、制作：

（1）将青斑鱼清洗干净后去鳞。将鱼切成块装，然后用适量的盐抓一下。

（2）加两勺生粉拌匀，将葱切段、姜切丝备用。起油锅，大火，将鱼入锅煎，把鱼块煎至两面金黄、

（3）待鱼煎好后，加入生抽，老抽蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。

（4）起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。

总的来说，青斑鱼肉质细嫩坚实，肉多刺少，脂肪含量低，被称为“美容护肤之鱼”。而且其价格不贵，做法多样，味道鲜美，不知道大家是否有吃过呢？欢迎留言讨论。

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