“去年，这块面积仅仅1分的土地，却收获了雪莲果500多斤，卖了2000多块钱。今年比去年还要多一些，估计有600多斤，今年的价格是每公斤6元。”11月2日，隆回县小沙江镇留守妇女刘爱芸在收获雪莲果时说，“雪莲果已成为我们农民的‘致富金果’了。”

　　“一锄头下去，四五个红苕模样的雪莲果跳了出来，用刀子削掉外皮，放在嘴里吃起来感觉特别清脆、水嫩、甘甜，犹如吃到上好的雪梨一般。”刘爱芸说到。

　　雪莲果原产于南美洲海拔1000米以上的安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，国外称它为“亚贡”，含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果，被誉为“美容果”，深受女性同胞青睐。

　　据了解，今年该镇种植雪莲果3万余亩，按亩产3500公斤计算，预计可收获雪莲果10500万公斤。目前，雪莲果的市场价为每公斤6元，亩产收入高达2万元！