“要真正做到茶叶干净，不仅要从种植源头上进行把控，在采摘技术上进行培训，还要在生产加工环节加以把关，必须保证生产过程‘茶叶不落地’。”游忠明告诉记者，目前，公司每天可实现加工茶青1万斤左右，这些茶青，都是他们以公司+农户的模式，与白茶种植户签订协议，由公司统一提供技术、农资等进行种植。种植户们由于都按照干净茶的标准来进行种植管理，不仅茶园的长势良好，在茶青收购上也有了保证。

“生产白茶，我是考察了10年才决定‘下手’的。”在贵州省贵之缘茶业发展有限责任公司的白茶生产基地里，公司负责人盛善学给记者讲述了自己当初到余庆建厂的原因。

作为一名从事茶叶种植30多年的老茶农，盛善学深知余庆在白茶种植上的地理和环境优势。但是，最打动他的还是余庆县对于做“干净茶”的坚守。因为，这也正契合了他做茶的初衷。

“只有政府层面给予倡导和鼓励，我的茶才能做得更放心。”盛善学告诉记者，在他目前打造的1700亩基地里，全部用起了大数据，茶叶从种植、采摘、加工到运输全过程，公司都是可以通过茶叶质量安全云服务平台对茶园进行监测，让生产公开透明，消费者对茶叶质量有处可查。

严格的把关，换来的是广大消费者认可。“飞龙湖白茶”从2013年起，连续三次获得“中茶杯”特等奖，而被授予“中茶杯”金奖；“御之茗”白茶2015年获“中茶杯”特等奖，产品被市场高端客户争相订购，供不应求。

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