10多年前台湾老板拿着杭报找他订虾 今年双浦沼虾大王接盘“台海岸”餐厅——

　　从农民伯伯到“店小二”

　　他说：虾儿要养好 “互联网+”也要学

养了20多年沼虾的陈加国当上了专做沼虾菜肴的“台海岸”大掌柜。

　　陈加国自己也没想到，养了20多年沼虾，在55岁这年，会多一个“店小二”的头衔。

　　玉古路2号，台海岸活虾之家，他拿出手机，上面是前一天各大外卖平台的入账短信。

　　“门店沼虾88元一份，手机点单搞活动更划算。我跟配送的人说，必须个头大、只只活，手套、筷子、餐巾纸，每一个细节都不能马虎，特别是网上的评论，都要看过。”

　　他喉咙梆梆响，跟店长商量，这些天得找一个网店后台的维护人员。

　　这个杭州城里有名的沼虾大王，今年做出一个决定——接盘台海岸活虾之家餐厅，从一个餐厅的供货商，转型为一个餐饮集团的当家人。

　　从一产到三产，他的三个决定，始终离不开沼虾。

　　第一个决定：卖掉轿车换货车 踏踏实实当农民养沼虾

　　陈加国的养虾故事，很多杭州人听说过。

　　1998年，在外打工的他卖掉小轿车，换了一辆卡车，搞起水产销售，卖的是双浦镇刚开始养殖的沼虾。

　　人勤劳，肯动脑筋，很快一年卖出四五十万斤沼虾，被评为浙江省营销大户，上台领奖状。

　　后来，卖沼虾也养虾。上世纪九十年代，双浦人养虾一年有3万-5万收入，当时，浙江省的职工年均收入还没到3000元。因为虾儿养得好，他还当选为杭州市人大代表。

　　这些光鲜背后，还有很多大家不知道的付出。

　　“为什么我虾卖得好？我会每天统计销售数量，市场需要多少，我就捕多少。农民伯伯最怕什么，市场和供应不对称，辛苦养出来的虾卖不掉。”

　　陈加国自己进虾苗、撒饲料、拉车销售，这个产业的风风雨雨，最有话语权。

　　在高峰时期，双浦沼虾养殖超过10000亩，产业做大了，供大于求，价格一路往下掉。成本价要8元/斤的沼虾，市场只能卖6.5元/斤。

　　陈加国做了两件事，一是跟冷冻公司合作，虾儿出塘，一半做虾仁、冷冻虾销往北方，先自我减压。2006年，自发组织成立合作社，养殖户抱团经营。他是合作社理事长，大力推广生态健康的标准化养殖技术。

双浦沼虾捕捞。

　　第二个决定：给台海岸当供应商

　　拿下省农博会金奖 开出沼虾节

　　那一年，杭州日报知道了养虾人的困境，上门采访，帮助合作社吆喝了一期。报社旗下的旺财超市，还在门店卖沼虾。

　　就是这期报道，“台海岸”的投资人拿着报纸找了过来。

　　台海岸，是台湾西海岸在内地打造的活虾料理餐厅，最大的卖点，就是能做出胡椒、酸辣、柠檬等十多种口味的虾。

　　“当时，他去过广州、广西、江苏，吃来吃去发现双浦的最好，甘甜、韧劲足，还可以做刺身。”

　　陈加国说，双方前前后后谈了三年，“台海岸”沼虾店请到了杭州，老陈和合作社成了餐厅唯一的供货商。

　　2008年底装修，2009年初，玉古路上第一家台海岸开了起来。

　　“这是个新事物，第一个店开的时候，每天最多卖二三十斤，我不赚钱也要送，因为这个店开起来，沼虾就有新销路。”

　　老陈判断很准确，台海岸很快火了，鼎盛时期有几十家店，单店每日常常销售破150斤，排队等翻桌是常有的事。

　　本地沼虾每年11月后就不能供应了，老陈还负责店铺的调货，往福建、广东跑。

　　而双浦沼虾养殖，也上了一个台阶。

　　拿下浙江省著名商标，省农博会金奖，合作社获得了“浙江省示范性渔业专业合作社”等称号。 双铺镇开始有了沼虾节。