初春的陕北大地，已不是苹果采收的季节，但杨家园则镇南王家沟村苹果种植大户王张虎的苹果依旧卖得火热。记者日前来到王张虎的种植地，虽然田里的苹果已经被采摘，但一进王张虎的家门就闻见了阵阵扑鼻的果香。他喜滋滋地告诉记者，现在冷库里藏了一窑的苹果，好多人已经上门来买了。说罢，红艳艳、黄灿灿的大苹果递了过来。咬上一口，甜蜜的果汁从齿缝渗透到舌尖，沁人心脾。

　　“农民也要讲科学”

　　在子长县，说起苹果种植，大家都会提起苹果种植大户王张虎，他可是远近闻名的名人，去年还被评为陕西农业杂志社《西北园艺》优秀一线专家，除了当地人还有许多外地的人找上门来，为的就是取经。王张虎的苹果又大又好看，精品果九个就能卖到一百元，令大家啧啧称奇。回首二十年的苹果探索路，好学的王张虎深有感触：搞农业开发马虎不得，农民也要讲科学，不懂科技是瞎子点灯。“有收无收在于水、收多收少在于肥”、“人哄地皮，地皮哄你肚皮”，说起苹果种植，王张虎就滔滔不绝地讲述了起来，改善土地生产能力、培育优良的作物品种、果树间伐及其改形修剪、病虫害综合防治、果园生草预防等关键技术，王张虎都讲得头头是道。说着他还拿出了自己在杨凌农高会上购买的测试苹果含糖量的“神器”现场为我们演示了起来，把苹果汁挤到测试仪上很快我们就看到王张虎的一颗苹果可溶性固形物含量达到16%。“我的苹果皮薄、肉细、含糖量高，品质极优，可溶性固形物含量达13%以上，基本都达到了商品果的标准。”

　　“老品种成了抢手货”

　　近几年，虽然红富士苹果成为市场的生力军，占据了苹果市场的“霸主”地位，但黄元帅、红五星这些老品种的苹果销售却让王张虎开心不已。“现在很少有人种植这些老苹果，但咱们好多当地人还就喜欢吃这些老味道。”这一优势让王张虎的黄元帅成了抢手货。“我的苹果更重要的是安全无公害，不乱上化肥，不打农药。”王张虎摸着自己的苹果自信满满地说，”以前果树生病了，老是依赖农药，现在懂得了啥叫配方施肥、物理防治，用杀虫灯、诱虫带，这样不仅能降低成本，果子的安全性也大大提高。”

　　聊天过程中，王张虎的手机不断地响起，都是打电话来订购苹果的，也有几个询问技术的人。王张虎的新老果园共20亩苹果地，平均每年收入都能达到20多万元，成了名副其实的“苹果大户”。

　　信科学、讲技术、把握市场良机让王张虎的苹果越卖越火，也实实在在地改变了这位昔日贫困山区农民的生活，使他步入了当地“中高收入”人群之列，而他更希望通过自己的经验让有心种苹果的人少走弯路，共同收获香甜的果实。