兴业城隍的西瓜个大浑圆，具有汁多、籽少、清甜爽口、耐贮运等优点，非常好吃！

　　美丽密码：西瓜产业是兴业县一项传统产业，每年种植的西瓜以其甘甜、味纯质优、色泽鲜美在区内外市场享有盛誉。这里的西瓜分春秋两季种植，每年端午节前后一直到夏至节，就是春西瓜的采摘旺季。6月12日，正值春西瓜采摘时节，《美丽玉林行》栏目组来到兴业，走进种植西瓜最多的乡镇和村庄探访。

　　西瓜，源源不断销售到外省

　　在兴业县城通往大江口的二级公路进入葵阳镇龙口村的一个三岔路口，我们看见有两辆大货车正在装西瓜，“这是外地的客商到兴业收购西瓜的一个点，西瓜成熟季节，这里每天有七八辆大货车运往区内外。”随行的兴业县政务中心主任黄春告诉记者。

　　走近正在装运西瓜的大货车，我们看到几名瓜农正把小货车上的西瓜搬到大货车上，一个个整齐有序地层叠起来，装在车上的都是饱满匀称、瓜形呈椭圆的西瓜。一些因外形不够美观的则被挑出来堆在路边卖。兴业县城隍镇嘉润西瓜种植合作社的主管黄家任说，这些西瓜单瓜重达20公斤，长椭圆形，具有汁多、籽少、清甜爽口、耐贮运等优点，都是运往广东、云南、贵州、湖南等地一些高档宾馆酒楼。

　　进入龙口村的路上，我们不时看到一片片绿油油的西瓜地，瓜农们正忙着把一只只又大又圆的西瓜从田里挑到路边，再集中装车外运，挑瓜、摘瓜、运瓜、装车，一派繁忙的景象。

　　黄家任把我们带到城隍镇万安行政村禄马自然村一大片西瓜地里，这片西瓜地有500多亩，主要种植了新红宝、庆红宝等西瓜品种。黄家任介绍说，现在采摘的春西瓜，是清明前后开始耕种，大概70多天的时间就可以上市了，采摘一般在夏至前后结束。由于这里种植的西瓜施的是农家肥，选种优良品种，采用嫁接种植技术，品质不错。现在是采摘旺季，每天从兴业拉往外省的西瓜有七八辆大货车，按照每辆大货车能装两万多公斤西瓜计算，有近20万公斤的西瓜销往外地。

　　据了解，兴业县城隍镇的湖村、万安村、大西村，葵阳镇的四新村、龙口村，以及蒲塘镇的龙平村、白花村等村子也种植有各种良种西瓜，全县今春种植西瓜面积达3000多亩，现在都到了成熟采摘季节。

西瓜成熟季节，在盛产地的村口都堆着很多西瓜售卖。

　　尝瓜，领略当地瓜农的挑瓜“窍门”

　　在万安村500亩大片西瓜地里，映入我们眼帘的是一片绿色的瓜田，一个个西瓜圆鼓隆咚藏在绿色的瓜藤里，阳光将瓜藤晒出甜甜的味道……

　　知道我们是来看西瓜的记者，瓜农热情招呼我们吃西瓜。一位姓覃的瓜农在瓜田里走了一圈，从一条藤上摘下一个成熟的西瓜，顺着西瓜纹路，用刀轻轻一切，“哧啦！”一声，那清脆的瓜皮就自动裂开成了两半，红红的瓜汗瞬间流了出来，露出了水灵灵、红通通的瓜瓤，一阵清香扑鼻而来。对美食素有研究的记者小陈迫不及待切了一大块西瓜放到嘴里，连咬几口，边吃边伸出大拇指：“爽！”我们跟着拿起切开的西瓜一咬，一股甜滋滋、凉丝丝的汁水滋润着喉咙，流进了心田，感觉果香诱人、汁甜肉脆、新鲜红嫩、清爽可口、肉质鲜美，比在家里吃西瓜更有意思。

　　西瓜为什么这么甜，跟挑西瓜有关吗？姓覃的瓜农笑而不语，一直追问，他说不好说，他就是凭经验，往瓜地里看一眼，就知道哪个瓜是不是好瓜。

　　黄家任笑着支招，市面上虽然也有西瓜成熟检测仪，但是跟西瓜的硬度和成熟程度没有直接联系。他认为，选瓜还是要遵循传统的一敲二看的办法，除了看表皮花纹是否清晰，也要看梗子是否新鲜，果脐是否长足。除此以外，也可以通过西瓜比重来判断西瓜是否成熟。当然，也可以用一些简单的办法判断，比如拍打听声，听到咚咚声，有回震的，表示成熟；拍的时候感觉到硬手，还生；拍的时候声音沉闷，是过熟的表现；看瓜纹，颜色偏深色，纹路清晰，刚熟；颜色越深的越熟；看瓜脐，瓜脐是指西瓜的眼，越小越收紧的越好；看瓜蒂，瓜蒂是指西瓜尾接瓜藤的部位。瓜藤带藤80%无毛的刚好，如果100%无毛的就是过熟。没有熟透的西瓜有点酸，有点硬，瓜瓤是粉红色的，籽是白色的。熟透的西瓜瓤是甜甜的，鲜红色的，籽是黑色的。