昭通天麻采取林下种植，在仿野生环境中生长

昭通市天麻特产局工作人员正在田间指导工作

　　昭通天麻产业链的薄弱环节在哪里

　　昭通天麻价格的一次下跌，给当地从业者们敲响了警钟。外地天麻“入侵”、本地深加工技术和基础研究薄弱、产业化程度低等问题，都是制约天麻产业发展的问题。

　　昭通天麻与同为云南省重点生物产业的文山三七相比，在技术革新、制度建设、产业化进程等方面，犹如一个“后进生”，多个方面建设均滞后。

　　昭通天麻：“后进生”的产业化之路

　　在刚过去的2013年，昭通天麻的种植面积达到了5.3万亩。这与2011年相比，增幅达130.43%，总产值从不足10亿元增至70多亿元。

　　天麻产业发展势头良好，但不管是在行业主管部门，还是在麻农、商人眼里，昭通天麻与同为云南省重点生物产业的文山三七相比，在技术革新、制度建设、产业化进程等方面，犹如一个“后进生”，多个方面建设均滞后。

　　虽然在兴建产业示范基地、加工基地、扩大规模推广天麻种植面积等方面都颇有建树，但“后进生”还需要多加努力，完善产业、监管等体系。

　　昭通天麻为何跌价

　　传统加工方式导致天麻含硫量超标，作为“名贵礼品”受中央政策影响而销量下降。

　　2013年，昭通天麻的发展有喜有忧。喜的是：昭通市在8个天麻种植县区有效流转林地2万余亩，“高起点、高标准”地打造了2万亩市、县标准化示范基地。同时，昭通天麻500亩以上连片种植面积达3.2万亩以上，累计达5.3万亩以上，种植产值达31.8亿元，加工产值突破47亿元，总产值达78.8亿元。

　　忧的是：昭通天麻价格多年高涨之后，出现下跌。

　　近年来，天麻价格一直在高位运行。昭通各级政府都很重视，就连往年并不人工种植天麻的大关县，也于2012年启动了天麻种植的标准示范基地。

　　2012年4月，昭通还专门成立了天麻专业机构——昭通市天麻特产局，以正处级别申报。天麻特产局每半年进行一次督查，每年年底从种植县区抽人进行交叉考核，目的是“确保整个天麻产业有序推进”。

　　在大关县木杆镇，6户村民筹集资金300余万元，于2012年成立了“大关县金宝山乌天麻种植农民专业合作社”，用500亩土地种植天麻。同时，该合作社还是天麻种植的标准示范基地，每亩享受600元补助。但由于天麻有性繁殖生长过程需要近3年、无性繁殖需1年，合作社所种植的天麻至今还未能收获。

　　由于是初次种植天麻，合作社的农民在种植技术方面并不成熟，天麻特产局的工作人员为此专门上门培训，从菌材的选择、大小粗细、如何安放，到种植地块选择等方面，进行详细讲解。

　　但是，从2013年下半年起，昭通天麻的价格开始出现下跌，农户们担心，若价格还是一直跌下去的话，待地里天麻丰收时，可能要亏本。

　　都市时报记者在昭通市天麻市场走访时了解到，昭通天麻的价格自2013年下半年以来，确实呈现整体下滑的趋势。一家天麻特产店的店主介绍，以往价格在200元以上的乌天麻，目前价格下降到了170元左右；同一等级的天麻，2013年的价格比2012年降了30多元。

　　昭通市天麻特产局基地建设科科长郭友刚介绍，天麻价格下跌的趋势已经停止，现在每市斤又上浮了5元左右。此前价格下跌的主要原因，是由于昭通天麻长期采用传统干燥的方法（通过烧煤加温使天麻脱水，但煤炭含硫，在干燥过程中，煤炭中的硫导致天麻硫含量超标）.近年来，由于食品、药品安全的检验力度加大了，一部分出售到外省的天麻因硫含量超标，被认定不合格，也是导致天麻价格下跌的原因之一。

　　还有一个原因，来自中央的“八项规定”。2013年，中央要求改进党政机关的工作作风，作为名贵礼品的昭通天麻销量也受到一定影响。但郭友刚强调，虽然一部分昭通天麻价格确实跌了，但品质较好的天麻相对稀缺，其价格并未受到影响。“要解决好这一问题，就需要增强其产业化进程，规范加工环节的技术要求，让天麻硫含量不再超标，发展天麻的深加工项目。”