“在高速公路驾车行经安福村地界时，你会看见冬天的稻田并没有荒芜，而是栽培起成片的黑木耳。”龙泉市安仁镇副镇长张海明介绍说，“耳稻轮作”给安仁镇安福村带来亩产“千斤粮万元钱”，而且今年可以实现亩产两万元。

　　早在2005年，龙泉市安仁镇就开始推广“耳稻轮作”模式。超级稻和代料黑木耳水旱轮作，不仅让农民在5月至10月收获一季晚稻，而且10月至来年4月还能采摘四轮的黑木耳。

　　安仁镇农技站站长龚兆培从2007年至今驻村在安福。他认为“耳稻轮作”不仅解决了冬季农田闲赋问题，而且黑木耳在稻田里栽培，还减少了病虫害及杂菌污染。等到来年种水稻，黑木耳栽培后的废菌棒，去掉塑料薄膜，就能还田改良土壤，更好地提高了粮食产量。

　　“安仁镇年均纯收入8686元，而安福村村民用‘耳稻轮作’耕耘土地，纯利润就过万元。”张海明说，粮食有保障，木耳高收益，超级稻加上黑木耳的模式让更多的农民选择回家种田。

　　安福村村子挺大，几乎家家都盖起了楼房，当地村民都说这是黑木耳“种”出的幸福生活。

　　独富裕不如众富裕。因为栽培历史长，安仁镇还“出口”黑木耳农技专家，总量在30人左右，在全国各地推广“耳稻轮作”。龚兆培就曾经到内蒙古、江西等地方推广该技术，他说：“黑木耳栽培，七分阳，三分阴，地域上没有南北之分，只要昼夜温差大，就能收获皮厚肉嫩的黑木耳。”　刚刚在村级换届选举中成为安福村村支书的吴永祥，同时也是当地福之源水稻专业合作社社长，他心里有更好的发展蓝图：引来干净的山泉水种植水稻，栽培黑木耳，黑木耳和稻米的品质将更高，产量更稳定。