老赵坚定了决心，他花高薪聘请全国各地技术员来解决自己基地的问题。最后来自丹东的技术员马振辉帮老赵彻底改进了以前的种植技术。

　　技术员马振辉：辽东的气候温差突出，湿度比较大，而且温度起伏的也不是那么明显，搞半熟料栽培比较好，到这地就不行了，升温的时候，就对他有危险了，栽培的时候就不好。

　　赵平和：丹东最开始从种植模式上根本不对路了，现在我们这个是覆土栽培模式，那种是三柱连体的，半熟料栽培，这个是全熟料栽培。

　　这就是老赵以前采用的三柱连体栽培技术，这种技术不仅劳动强度非常大，而且非常不适应北镇风大，天气干燥的气候，所以在北镇很难种出好香菇。

　　赵平和把以前的三柱连体栽培方式改为这种覆土栽培，并且自己建立了实验室，培育菌种。2010年，赵平和基地的香菇产量和质量大幅提升。

　　赵平和：因为照人家学这个东西，永远是落后的，所以说咱们只能这个思维照常先前一步

　　赵平和把种出来的香菇拉到菜市场去卖，标价2元钱一斤，却看到菜市场有一种香菇和自己的菇长得很像，竟然能卖到8元钱一斤，老赵觉得这一定是香菇的一种新品种。他兴奋地买了两斤，找到技术员马振辉，让他尝尝，想问问他这种菇能不能在自己的基地种。

　　没想到马振辉对老赵说，这香菇就是你基地里的香菇。

　　技术员马振辉：它俩其实是一种菇，采收的不一样，它俩品质就不一样了。现在的气温四五个小时，夏季两小时就能变成这样，它跟气温有直接的关系。

　　原来香菇在成熟后，香菇顶端名叫菌盖的部分会随着生长逐渐打开，并释放出香菇孢子。菌盖没有打开时，香菇孢子还藏在菌盖里面，这样的香菇营养价值和口感比菌盖打开后的香菇要高，所以售价也就高了三四倍。

　　菌盖打开的过程只需要2-4个小时，香菇只要晚摘了这几个小时，身价就会暴跌。

　　技术员马振辉：像这中菇好的行情都是六七块钱，采收不及时，晚的，等级就下降了这种不太拉膜的，半球体的，而且又是灰白色的，这个菇比它强得多，这种菇现在市场上只能卖两三块钱，这个就值六七块钱。

　　知道了其中的门道以后，老赵一边寻找有渠道销售高价香菇的南方经销商，一边给农户讲解什么时候摘香菇可以卖出好价钱，并且在基地修建冷库和包装车间。

　　2010年赵平和把五成以上的香菇直接卖到南方市场。批发价格在6元一斤以上销售额超过500万元。

　　2011年，2012年，老赵把香菇种植的成功经验在当地农户中推广，2013年年销售额超过3000万元。

　　辽宁省锦州市人民政府副市长王立维：赵平和是我市成功创业的青年代表，在他的带动下，当地群众种植食用菌的热情空前高涨。