在80%以上人口是农牧民的西藏，农牧业关系着千家万户的生计。只有不断巩固和提升一产，才能为壮大二产和做强三产奠定坚实的基础。

　　 独特的高寒自然生态环境孕育了独特的高原特色农牧产业。为促进青稞、牦牛、高原蔬菜等特色农牧业发展，西藏各地抓基地、创品牌、重加工，经济作物比重逐年 加大，养殖业与种植业产值差距显著缩小。目前，西藏已初步形成了藏东北牦牛、藏中奶牛、藏中优质粮油、城郊无公害蔬菜、藏猪藏鸡等7区7带农牧业特色产业 格局。农牧业逐渐走出一条区域化布局、专业化生产、产业化开发、规模化经营的新路。

　　 打造青稞产业链

　　 记者来到日喀则地区江孜县时，正赶上青稞收割。在江嘎村的农田里，村民顿珠告诉记者，家里有18亩青稞，前年青稞亩产还不到500斤，去年开始种植自治区推广的高产品种“青稞2000”，预计今年单产可达600斤。

　　 若问什么是西藏的最大优势特色作物，青稞是当仁不让的首选。在西藏，凡有作物分布的地方都种有青稞，最高种到了海拔4750米的高度。西藏青稞总产量为63.71万吨，占全部粮食产量的三分之二以上。稳定粮食生产，主要就是稳定青稞生产。

　　 通常内地粮食作物品种5年可更新一次，而西藏由于特殊的环境，新品种繁育颇显困难。西藏农牧厅种植业处处长汪文霞说，经过不断努力，良种“青稞2000” 研发获得成功，具有产量高、抗倒伏和蚜虫害、籽粒白等优点，每亩可增产50斤至80斤。去年，西藏示范推广该品种1.2万亩。今年在28个县示范种植，面 积扩大到10万亩。

　　 推广良种、提高产量仅是第一步。近年来，青稞作为绿色食品，越来越受到人们青睐。通过深加工，青稞主产区开发了多种以青稞为主要原料的食品，如青稞麦片、青稞挂面、青稞营养粉等，受到越来越多的消费者喜爱。

　　 山南地区农牧局局长晋美告诉记者，之前山南地区青稞的商品转化率不到总产量的10%，也很少有上规模的大型深加工企业，基本以作坊式粗加工为主。为了发展农产品深加工，该地区实行农牧业“产业、品牌、商标三推进”，重点打造乃东结巴、隆子加玉两个青稞加工基地。目前，已完成了青稞加工产品“藏地圣田”和“加玉糌 粑”的注册推广。“三推进”项目总投资7380多万元，预计可带动青稞、红土豆等原料基地年产值达9700多万元，项目区人均增收277元。

　　 农产品加工是一个纽带，一头连着基地和农牧民，一头连着市场。加查县林业局局长黄远军说，如今，农产品生产已从数量型进入质量型和市场型时代。以加查盛产 的核桃来说，就要发展名优核桃和适宜加工的品种，形成自己的品牌，尤其要在脱青皮、烘烤、剥壳、取仁、分级等商品化管理。

　　 在加查县安绕镇拉岗村，连片的核桃林成为村民的“铁杆庄稼”。“我家的核桃一斤能卖到20多元。核桃管理前4年是重点，之后基本不用人工，第七年开始挂 果，15年以后达到盛果期，可连续收获60年以上。盛果期后，单株年产量在100斤以上。”村民洛桑一边忙着将剥好的核桃装入袋中、过秤，一边高兴地对记 者说。

　　 如今在加查县的各个乡村，房前屋后、坝内坝外都被农民种上了核桃。目前全县核桃种植规模已达41.75万株。核桃林的建设使原来的山坡荒地变成林地。核桃产业使人均年增收1000元。

　　 鸡蛋卖出好价钱

　　 能想象一罐250毫升的牦牛酸奶要卖到30元，而且供不应求吗？牦牛奶是高原牧民的传统食品，长期以来一直粗放经营，如今已由传统酥油加工、小作坊酸奶发 展到现代工艺的牦牛奶加工厂。在农业产业化龙头企业高原之宝牦牛乳业公司，每天加工30吨牦牛奶，畅销全国且供不应求。

　　 “西藏的牦牛遍布所有农牧区，牦牛奶产业对农牧民增收作用明显，还有很大的潜力。”公司常务副总经理王家琦说，牦牛奶商品化的主要瓶颈在技术上。如何顺利 收集牦牛奶、再从38摄氏度快速冷却到2摄氏度是难点，为此，他们大力投资建设冷链物流，开发出利用太阳能技术制冷的直冷式奶桶提供给牧民。

　　 如今，公司在乃东县昌珠镇色康居委会设立了鲜奶收购站，以每斤3元的价格收购，带动了周边3个村、200多户养牛户，预计今年可收购500多吨鲜奶，户均增收1.5万元。