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杨天真生态乌托邦 煤老板野猪很受伤


  5月上旬的一个消费者开放日,记者探访了陕县的西李村乡基地。

  离开三门峡市区,汽车沿着崎岖的山路往上开,一路上人烟稀少。两小时后,车开到一个湖边,这里有雏鹰设立的一个农家院风格的招待所,午餐很丰盛,食材都是取自当地,河虾和鱼都来自旁边的湖中。再次出发,二十分钟后,来到了养殖基地。汽车缓缓驶过消毒池,经过工作人员的喷雾消毒后进入了基地,继续向前行驶。出现在眼前的,是常见于高速公路上的崭新的绿色围栏,不时有印着“雏鹰安保”字样的白色警用式摩托车停靠在路边,旁边站着穿着朴素的工作人员。一辆消毒车不停地向道路两侧喷洒消毒剂。

  随着几头猪出现在远处半山腰上,车内一阵骚动。接着,成群的蓝顶白壁小房子出现在眼前,回望身后荒凉的山野,仿佛一场轰轰烈烈的新农村建设在此凭空而生。

  这些蓝顶白璧的房子就是猪舍。猪舍前的土地被切得整整齐齐,一半区域种植着苜蓿、青菜等饲料作物,一半区域供猪活动。这就是雏鹰农牧所谓的“小区”养殖模式。雏鹰农牧董事长侯建芳告诉记者,一个猪舍及周围的种植和放养区域就构成一个占地60亩的小区,基本上是每个山头一个小区,每个小区内放养约200头猪。

  雏鹰的猪没有和野猪杂交繁殖。侯建芳说,雏鹰从全国76个土猪资源中,选择了五六个优良品种杂交,杂交父本选择的是引进品种中肉质最好的巴克夏猪和杜洛克猪,培育成的新品种已命名为“雏鹰黑猪”。

  让土猪部分地回归野性生活是小区轮养的精髓。“雏鹰黑猪每天有12小时的散步时间,吃得也是小区内种植的青绿饲料。”侯建芳说,这种养殖法养殖的猪能长到300斤,每头的投资在4000元以上,比普通商品猪整整高一倍。

  雏鹰的运营模式是“公司+农户+工厂”,由雏鹰统一租地、供苗、供料、技术管理、疫病防治,及统一屠宰、销售。农户在其中的角色是代养一个小区内的猪群,猪长成后交给公司,在不承担风险的前提下获得代养费收入。

  记者探访基地的那天,老农李恒果站在中央电视台的镜头前说:“我们家里两口人,养了400头猪,每头赚了125元,每年收入5万元。”在记者得到的一份雏鹰项目计划书中写到:“一个农户每批可以饲养180~200头肉猪,一年可养3.3批,平均每头猪可获利50~60元,农户的保底年收入是2万元,养得好一年可收入5万元以上。”

  什么是好猪肉

  侯建芳说,由于每头雏鹰黑猪的生长期长达10个月以上,是普通商品猪的两倍,公司的资金周转率也相应减少了50%,但好处在于,每头生态猪的平均利润相当于4头普通商品猪。

  为实现这一理论上的利润率,雏鹰的生态猪采取了连锁专卖模式。采用这一模式,也是搞游击式营销的杨天真梦寐以求的。

  2012年9月,雏鹰旗下的50家“雏牧香”专卖店在河南同时开业。在三门峡的一家“雏牧香”专卖店里,记者看到,店里除了卖生态猪肉,也卖普通肉、蔬菜、禽蛋和其他特产。盒上的价签显示,一斤雏鹰生态猪肉馅的价格是35元,一斤里脊41元,一斤肋排65元,比同店销售的普通猪肉贵了整整一倍。店员告诉记者,这样的猪肉每天能销售100盒左右。

  如果以这样的销售业绩,在过去11个月里,雏牧香门店里售出的生态猪肉,乐观地估计应该在8000万元左右,和雏鹰10亿级的投资尚不成比例。根据2012年年报,雏鹰农牧当年15.83亿元的营收中,2864 吨生鲜冻品创造的营收为4641万元,只占全年营收的 2.93%。

  雏牧香门店销售的“生鲜冻品”并不仅是生态猪肉。我们很难查实,雏鹰出产的生态猪肉到底卖出去了多少,但可以肯定的是,它遭遇了杨天真式的销售难题。安全的猪肉是如今中国社会普遍的心理诉求,雏牧香的店员告诉记者,生态猪肉的包装盒上有二维码,顾客可以查到每块猪肉的“产品履历”,包括品种、饲养周期、饲养人等信息。

  只不过,这份履历是否有效,取决于雏鹰农牧的诚信程度。到目前为止,我们可接受的仅仅是雏鹰农牧关于生态猪肉安全性的理论分析。雏鹰的报告坦承,养殖业最大的风险是疫病,―旦疫情爆发,传染速度惊人。

  实施100万头生态猪项目,雏鹰要做国内生态猪行业的领跑者,同时也是标准的制订者,但具有讽刺意味的是,早在今年4月份,雏鹰生态猪就被媒体曝光,报道称“天价生态猪肉与普通猪肉没有区别”,而防疫混乱、环境破坏严重、猪吃的不是有机饲料等等,均在曝光之列。生态猪肉事件成了继瘦肉精事件、病死猪肉事件、肉馅事件等一连串猪肉黑幕的续集。


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