2010年,万源市政府提出优惠政策,每平米黑鸡圈舍补助150元。王宇觉得自己的养殖技术已经成熟,这正是一个发展的机会。他从银行贷款80万元,建起了种鸡场和育雏室。还跟30个合作社达成协议,由他卖鸡苗给农户,出栏之后负责回收。
王宇:这个鸡卖5到6元一个。
记者:这一只小鸡卖5元钱,一天是3800个,然后一只卖5元,那这一天就是一万多,一万五元钱。你就能挣一万五千元钱。
王宇:对,至少是这个数字。
可照这样计算,2011年,光黑鸡蛋王宇就要回收20万枚,黑鸡30万只。但当时,万源市场上已经涌出了很多黑鸡品牌,甚至出现了压价的竞争。到时候王宇该怎样突出重围呢?没想到,别人的一句话,让他茅塞顿开,不仅迅速占领市场,还卖出了最高的价格。
2011年的一天,有消费者发现,王宇的黑鸡蛋上有一些特殊的符号,这让他们很好奇。
记者:当时问的人多不多?
员工 王晓莉:多,都问鸡蛋上面喷的是什么意思。
王宇:因为以前我们是为了内部管理,内部能看得懂,作为消费者是看不懂的。
为了监督质量,王宇会把合作社社长的名字用代码打在鸡蛋壳上,这样公司内部便于查找。但消费者却很感兴趣。
会计 彭会计:那些人就给我们提议说,那你们在打编码的时候,既然有地点了,为什么不打上日期?
王宇:当时我就在想,我们能不能在鸡蛋上把这个日期标清楚一些,让消费者更加明明白白来消费。
王宇受到启发,干脆给每枚黑鸡蛋上都打上检测日期,还贴上二维码。这在万源市还是头一家。他还给经销商承诺,过期包退。但王宇很快就为此付出了代价。
王宇:大量的鸡蛋就在短时间内就没卖出去,所以就造成了很多损失。
记者:那你最多时候损失了多少?
王宇:最多时候接近上万枚,就是一个月下来接近上万枚的鸡蛋卖不出去。
王宇给达州十几家专卖店供货,每个月报废的鸡蛋要损失几万元。怎么才能让黑鸡蛋在有效期内全部销售出去呢?王宇统计了每一家专卖店半年内的销售情况,之后经销商提货的时候,数量多少由王宇说了算。
王宇:如果一个经销商他的消费记录,以往平均一个月300件,我们每个月就大概给他们配送300件左右。如果说超出他的销售数量以后,我们就从其他专卖店给他调货。
经销商:如果突然卖不动了,他就给我们调配到其他专卖店去卖。
随时掌握专卖店的销售情况,通过调配避免鸡蛋囤积。这样每个月过期的黑鸡蛋减少到几十枚。为了和其他品牌区分开,王宇又放弃了市场上惯用的绿色包装,改成了牛皮纸的颜色。
经销商 谢曲:他们是第一家,都相信这个,基本上全买这个了,我一年能卖到2000多件、3000件那个样子。
经销商 严真梅:价格要贵些。
记者:能贵多少呀?
经销商 严真梅:肯定要贵接近一半差不多。
2012年,王宇的黑鸡蛋平均卖4块钱一个,冰鲜黑鸡最高卖到60元一斤。一共卖出黑鸡60万只,黑鸡蛋700万枚。王宇说这才是他的第一步,下一步他要做以黑鸡为特色的观光农业。
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