2010年，张优华回老家看望家人，一直种莲藕的哥哥告诉他，今年的莲藕还没有挖，以后也不想再种藕了，因为莲藕始终卖不上价，挖藕工人的工钱都不够付，只能眼睁睁地看着莲藕烂在地里。

　　张优华：聊的是今年行情的问题，今年挣到钱没有，当时一年不如一年的感觉。

　　张优华的哥哥张优云：看到藕脑壳就疼了，亏本了。种藕不如种谷子，销都销不出去。

　　张优华发现，几年前，由于当地推广了莲藕新品种，莲藕的产量大大提高了，很多农户都开始种藕，这本来是好事，可因为莲藕太多了，2010年一斤莲藕甚至只能卖到七八毛钱，很多人的藕都还在地里，没有挖藕。

　　重庆市永川区南大街八角寺村莲藕种植户余天为：那个藕种出来，那个价钱很便宜，挖藕的工钱又贵，太高，就没有人挖出去卖。

　　重庆市永川区南大街大南村莲藕种植户胡开军：种的人越来越多，都卖不出去了，都烂了，心里都不想做了。因为那个没销路，卖不出去，运到那个永川市场，你只有那么大的市场，你卖给哪个。一家种几十亩，甚至有些胆子大的种一百多两百亩，那不是你一家种，永川区到处都是。

　　张优华虽然没种过莲藕，但他认为凭借自己多年经商的经验，卖莲藕一定不会是件难事。

　　张优华：辛辛苦苦种出来一分钱都变不了，这个是很痛心的事情。最惊讶的大家为什么光是在发展种，而没有去考虑去销的问题。那么我在想卖莲藕相当于卖菜，应该也是一个很简单的事情，为什么导致到这种局面呢？

　　几天之后，张优华就决定把年赚千万的农资生意放一边，回家种莲藕，因为张优华认为自己发现了莲藕卖不上价的秘密，而且他要靠着这个秘密让他的莲藕变成抢手货，实现他的财富计划。

　　年入千万的老板张优华回家种藕，本来大家就议论纷纷。而张优华接下来的种种举动就更是让人摸不着头脑，在别人看来简直就是在瞎折腾。因为张优华没给莲藕找买家，而是在哥哥1000亩的藕田里养起了泥鳅。

　　记者：这里面泥鳅多吗？

　　张优华公司技术员王伟：这里面泥鳅肯定多，你看，这就是泥鳅，我们藕田的，我们开春每亩藕田放个一千来尾的大苗。

　　重庆市永川区南大街大南村莲藕种植户胡开军：听都没听说过，田里面养泥鳅，那个泥鳅是野生的，怎么会需要养。

　　叫嚷着要种藕，可养的却是泥鳅。谁也不知道张优华的葫芦里卖的什么药。

　　可没过多久，让村民门更不可思议的事情发生了，张优华声称他手上有了5000万元的订单，以前销路不畅的莲藕，张优华怎么一下子就有这么大订单呢，他是怎么把这不值钱的莲藕卖出去的呢？

　　原来，早在种莲藕之前，张优华就做了市场调查，他发现粉藕一直是重庆市场上的抢手货，价格比普通脆藕也要高。

　　记者：喜欢选用什么样的藕呢？

　　重庆市民：就是那种粉一点的，不然的话就炖不烂，炖不软。

　　重庆市民：冬天的话都喜欢炖汤，煲汤的话就可能要粉一点，就是面的那种，就是这种粉藕，吃得很面的，但是从外观上无法区别，所以这个在市场上很难分辨的。

　　张优华：（粉藕）它的淀粉含量比较高，比常规的高两到三倍，这样子就做汤的话它比较粉。

　　张优华了解到哥哥种的莲藕品种是适合火锅和煲汤用的粉藕，这种藕淀粉含量高，久煮不烂，口感粉糯，单单在重庆市场的需求量就很大。但是粉藕在外观上却和普通脆藕没什么分别，藕农们也不懂得宣传，只能拉到批发市场去卖或者等人上门来收购，价格和脆藕没什么区别，而且收购价格还掌握在别人手中。针对这种情况，张优华设计出一条莲藕的突围之路，他究竟用什么办法，把原来卖不上价的莲藕变成值钱的香饽饽呢。

　　2011年，张优华一边养泥鳅，一边在藕塘里种莲藕，还为莲藕申请了农业部的国家地里标志，并且设计了包装，还参加了大大小小的农产品展会，让大家能够从外观上就能认出自己卖的是粉藕。

　　就在村民们都搞不清楚张优华要干什么的时候，张优华开始接触他真正的目标客户――当地的大型连锁超市。他要在连锁超市设立莲藕直销专柜，专卖适合当地人口味的粉藕。

　　张优华：莲藕最大的问题就是没有建渠道，没有和这些超市去联系，其实这些需求量很大。但是不知道你这里有这么多莲藕。