“为什么散养鸡蛋个头小、蛋黄颜色深而且味道好？”

　　靳晓梅告诉记者这是消费者在购买中的一种误区――“普通鸡一样能下出个头不大的鸡蛋。”她说，“蛋黄的颜色跟鸡在生长过程中所食用的饲料有很大关系，比如鸡饲料中胡萝卜素含量高，就会导致蛋黄颜色加深，鸡多吃虫子这样的动物蛋白对鸡蛋也有影响。”她还提到蛋黄颜色跟母鸡的品种有关，如国内一些养鸡场选择国外的鸡苗，蛋黄颜色比国内鸡蛋的颜色要浅一些，单纯依靠这些标准来进行判断，并不科学。

　　通过外包装编码查真伪

　　“还有一点需要注意，就是一定要购买靠得住公司的产品。”采访中，靳晓梅还提到在超市、市场中都能见到铺天盖地的各种广告。她说自己在购物时，除非确实知道产品的来源，否则不会轻易购买。“购买鸡或鸡蛋时，消费者最好留意一下有没有国家有机产品、无公害农产品的认证标识。”靳晓梅提醒道，消费者要提升自我辨识能力 ，如果见到了这样的标识，也不要急着购买。如果通过了国家有机产品认证的产品，在外包装上除了标识外还应当有相应的编码和认证机构信息，这三者缺一不可。凭借这个编码，消费者可以直接在中国食品农产品认证信息系统(http：//food.cnca.cn)上查询产品的真伪及对应的有机产品认证书等。记者同时了解到 ，在不刮开有机码的情况下，消费者也可根据生产企业名称和产品种类，在网站http：//food.cnca.cn“证书查询”一栏，查询验证该企业是否获得有机产品认证、相关产品是否在认证范围内等信息。