每天一大早孙自伟都要在自家院里给鸡进行一个小时的体能训练。

　　孙自伟：“是驯鸡的鞋子，我们这种训练方法呢，叫实战演习，也就是叫它们搞实战。”

　　两只鸡斗起来，戴这个东西是保护对方的，也跟打拳击一样，戴上拳击手套，戴上拳击手套呢，就不会把对方打伤斗鸡是一项残酷运动，为了不让鸡在打斗过程中伤了眼睛，凭多年经验，孙自伟在实战演习之前先给鸡穿上鞋戴上口罩。

　　孙自伟：“踢出腿来带风，它虚晃一招，看它的脑袋一抬马上下去，这个是虚招，那么现在这叫挂脖，看到没有，现在它是把脖子，使劲往对方的脑袋后面藏，速度越快发腿越疾，击打对方的力量越大。”

　　在斗鸡市场，越善斗的鸡价钱越高，经孙自伟驯养的斗鸡的最高时卖到了2500元钱一只。院里面到处都是斗鸡，孙自伟一生最大的乐趣就是养斗鸡。

　　孙自伟的妻子刘桂霞：“喜欢斗鸡，喜欢得，到家反正是先看鸡，整天抱着鸡，带鸡、看鸡看得可重了。

　　在孙自伟生活的菏泽和开封一带，自古以来就有养斗鸡的传统，据说早在三国时期，斗鸡就是上流社会的游戏，虽然解放后，斗鸡不再繁荣而养斗鸡的传统却一直都被以一种神秘的形式延续下来。

　　斗鸡爱好者刘怀成：”就是属于一种娱乐，属于一种民间爱好，像一开始喂鸡你就得拜老师，拜老师你喂鸡他还不传艺，这喂斗鸡有技术。“

　　原鄄城县斗鸡协会会长孙玉敬：”你要是从老师求过来的鸡，老师给你鸡了，这个鸡死了，你得把鸡头和鸡爪给他留着，叫老师看看是不是他的鸡，原来都控制到这个样。“

　　在孙自伟之前，还没有人把斗鸡当作商品买卖，1990年，孙自伟的斗鸡达到了20多只，这时两部电影让孙自伟改变了只养不卖的做法。北京电影制片厂拍摄了《斗鸡》和《宫廷斗鸡》两部电影，电影中选用的斗鸡就出自孙自伟等几影片上映后，斗鸡一下子成了明星，而养鸡的孙自伟也跟着出了名。不久就有一些人慕名联系要买斗鸡，买鸡的人群中有两个动物园的采买员，他们找到了孙自伟。

　　孙自伟：”他们（买家）通过宫廷斗鸡这个片子吧，电影制片厂的，找的我们畜牧局的人所以他们是慕名而来，通过制片厂，找到我们畜牧局。“

　　这让孙志伟特别矛盾，按照斗鸡行内的规矩，斗鸡不能买卖。孙自伟拿不定主意，他把这件事情告诉了当时行里的权威人士。

　　原鄄城县斗鸡协会会长孙玉敬：”我说自伟，当时我劝他，我说你别卖了，大家都有意见，我说了说，自伟当时他也不想卖了。“

　　孙自伟：”最后我到师父那里，到我们这些斗鸡的鸡主们那里，他们都不同意卖，他们可以说是众口一词，就是说我们这些人养鸡的不准许卖鸡，就是在嘴边上的一句话，虽说没说但是实际上他们已经，流露出来这种意思，你如果不尊重这个规矩，好像就是说，我们这个帮派的，就要把你清除出去那种口气。“

　　鲁西鸡体型大，长得美，买家就是看上了这些斗鸡，孙自伟不卖他们说什么也不走，这让孙自伟有些难以取舍。

　　孙自伟：”当时给的价钱很高吧，对呀，当时价钱确实也很诱人，一只鸡就是三四百元，我说人家不卖何必跑这个规矩是吧，但是呢一看到这个已经市场经济了，已经开放了，并且这个利润确实很可观，再一不偷二不抢，三不损害别人的利益，自己养自己卖这合情合法。“

　　最后，别的养鸡户遵守规矩一只也没有卖，只有孙自伟几乎把自己的所有斗鸡都卖了。

　　孙自伟：”当年除去我留种的之外，基本上全部卖掉了，卖了20多只，收入9000多元钱。“

　　几千年的养鸡不卖鸡的传统从这就被打破了。这以后，一发不可收，当年孙自伟就用这笔钱租了8亩地作鸡舍，第二年又一下子养了200来只斗鸡。到了秋天全部卖出，又挣了三万多元。那时候，万元户在小小的鄄城县还是平常百姓达不到的目标，看到孙志伟大把大把的争斗鸡钱，人们再也按捺不住，第二年也纷纷卖起了斗鸡，鲁西斗鸡的市场也大了起来。

　　鄄城县斗鸡协会原会长孙玉敬：”到现在都卖，只要是喂成了，外面公园来要，都卖给他，当时那几年卖鸡价格很高，都四五百元一只鸡。“

　　而渐渐地，客户买斗鸡也不仅仅为了观赏，还开发了斗鸡美食。