又是一个山核桃丰收年，46万亩山核桃林出产山核桃1.3万吨，产值达到了25亿元，广大产区林农喜气洋洋，许多加工企业开足马力……面对大好的形势，10月下旬，市委副书记、市长卞吉安先后来到龙岗、清凉峰、岛石等地，蹲点调研如何不断发展壮大山核桃产业，如何转型升级提升山核桃产业，如何让山核桃这棵“摇钱树”成长为“致富树”、“民生树”。

　　爬山头，

　　关注山核桃种植与采收

　　岛石镇新二村是省级林业开发示范村，也是山核桃产出大村。10月18日，卞吉安来到新二村桐坞自然村，穿涧溪，绕密林，上山视察山核桃树种植和山林水土保持情况。采打后的山核桃林?显得格外静谧，林地里也收拾得很干净，但树高枝细的现状让大家感到一丝沉重：由于片面追求植株的密度，山核桃树在生长时不得不向高空发展，枝干细长不结实，采打时极易折断。但让大家高兴的是，当地干部和村民已经有了较高的水保意识，自上而下筹集资金，在新规划的2000多亩林地里，挖埋了大小不一500多个水泥蓄水池，并用塑料水管连接，既可在雨季囤积大量雨水，避免雨水对地表的冲击，又可在旱季浇灌树林，抗旱防涝保丰收。

　　卞吉安还来到阁川自然村，了解该村在山核桃采收期间采用的自然落果法，对这项创新给与了充分肯定。今年该村有95户林农、2000多亩山核桃林采用此法采收山核桃，极大地缓解了采打安全和雇工问题，并且采用此法采摘的山核桃籽粒饱满，品质更好。该村林道建设基本实现硬化，“爬山虎”等小型机械可以上山直达作业林地。同时，阁川自然村的山核桃林地比其他产区的林地更显得绿意盎然，原来该村山核桃林地基本实现了“绿色过冬”，在林地种植黑麦草、花草，既能保证足够的有机肥料，又可以保持水土，还营造了郁郁葱葱的绿色世界，可谓一举多得。

　　走企业，

　　关注山核桃加工与销售

　　随着山核桃采收的结束，我市西部地区的众多加工企业从9月中旬就开始收购、炒制山核桃。新的《食品安全法》出台后，对加工、炒制类行业与产品的规范要求更为精细更为严格。如何确保山核桃加工的食品安全，市领导一直牵挂在心头。

　　临安桃源绿色食品有限公司是以生产山核桃系列、笋干系列等特产的食品企业，是临安市级农业龙头企业。产品出口澳大利亚和西班牙，被浙江中宇航空公司定为航空配餐食品。卞吉安参观了生产车间，整洁的生产环境让参观者赞许不已。在得知今年的山核桃收购价格较往年有大幅提高后，卞吉安对企业负责人语重心长地说，成本增加了，利润的空间必然会受到挤压，但这还不是最重要的。最重要的是保持清醒的头脑，决不能干出以次充好的事，自毁品牌。我们的品牌来之不易。可以从开发新产品、延长产业链上做文章，拓展利润空间。当企业反映已开发了数项新产品，其中的一款核桃仁燕麦饼干市场反映不错时，卞吉安鼓励企业进一步做深产品开发文章。

　　杭州东升绿色食品有限公司去年新上了一套山核桃油萃取设备，今年打算在这一新领域“折腾”一番。卞吉安对东升的新动作很感兴趣。当发现东升公司在其产品的外包装上清晰地标明了山核桃的有效成分和含量时，他赞许说，一家企业能够关心自己的产品，能够做到一丝不苟，这是用心的表现。从产品的成分来看，山核桃不仅仅是一种休闲食品，更是一种健康食品。其富含的不饱和脂肪酸和钾钠镁等成分，是人体健康必需的营养。山核桃产业的发展，也应该要有这样的理念和思路，走出固有的窠臼，闯出新天地。

　　在龙岗镇的康太炒货食品厂，其主打产品“团圆人”牌山核桃仁，因创意独特、口味纯正、营养保持充分，产品打进了北京，价格更是卖到了每颗3元。卞吉安在得知山核桃产品“打过长江去”后，一直微笑的他发出了朗朗笑声，他说，山核桃产品是一种健康食品。以前之所以销售范围局限于长江三角洲一带，很重要的一个原因是我们自己把自己看“死”了，没有主动去江北做宣传。产品的自身质量固然是首位，但积极的“吆喝”也不可忽视。山核桃产业发展到现在，除了要宣传产品的质量和口味外，更要宣传山核桃的营养价值和保健价值。

　　山核桃产业要发展，有一个瓶颈必须要予以解决，就是蒲壳污染的问题。