新华网云南频道１１月３０日电：作为云南省重要的粮食作物，“十一五”期间马铃薯在推动全省农业农村经济发展和农民增收致富中的作用愈加重要。记者１１月３０日从云南省农业厅了解到，截至２０１０年１１月，全省马铃薯种植面积达９８８．３万亩，鲜薯产量达１０６０万吨，产值达１０５亿元，加工产值达１５亿元；总面积、总产量和总产值比“十五”末期分别增长３０．７％、３４．３％和１７６．１％，“小洋芋”成为助农增收的“金蛋蛋”。

云南省发展马铃薯产业具有气候、土壤、地理区位和品种资源等诸多优势，是我国最适宜种植马铃薯的地区之一，一年四季均有鲜薯上市。据相关部门检测，云南省马铃薯的蛋白质含量高于全国２％的平均水平，达到了２．５－２．６％；冬早反季节马铃薯的还原糖含量低，特别适合薯条、薯片、淀粉等产品的加工。在２００９年秋季至２０１０年春季遭遇的特大旱灾期间，马铃薯成为云南省大春生产中水改旱的首选作物之一。

云南省农业厅厅长张玉明介绍，作为一项支农富农产业，云南省各级党委、政府和农业部门高度重视马铃薯产业发展。云南省马铃薯主产区主要集中在滇东北、滇西北和滇中地区，种植面积居前三位的市分别为曲靖、昭通和昆明，栽培面积占到全省的７４．９％，产量占到全省的７６．８％。宣威市马铃薯播种面积从２００５年的８５万亩发展到２０１０年的９７万亩，总产量从８８万吨发展到１０５万吨，综合产值由５．３５亿元提高到１０．２亿元，农民人均马铃薯收入由４２０元提高到８００元，马铃薯成为助农增收的“金蛋蛋”。

同时，全省冬马铃薯生产势头强劲。２０１０年全省冬马铃薯种植面积达２０５．５万亩，占开发面积的１０％，产值达２０．４亿元，项目区人均马铃薯收入５１８元。

张玉明介绍，近年来云南马铃薯加工产业初具规模，基本形成了“周年生产、长年供应；鲜食菜用型、加工销售型和畜禽饲用型齐头并进”的格局。统计表明，２０１０年云南省外调商品薯１５０多万吨，涉及全国２２个省份；产品出口到东南亚国家，产值接近２０亿元。根据云南省马铃薯产业的发展目标，到 “十二五”末全省马铃薯种植面积将达到１２００万亩，其中反季节马铃薯面积发展到４００万亩；预计鲜薯总产量将达到１７６０万吨。