“我们这里是红苕粉条之乡，种有本地红苕，又有新引进的渝薯2号新品种红苕，刘星兵原来一直都跟我们种一样的红苕，但从08年开始，他就一个人就‘悄悄’种了一种紫色的红苕，开始我们觉得没有什么，但到红苕收获的时候才发现，他种的红苕每斤的价格是我们的2倍以上。”10月16日，重庆市荣昌县河包镇转龙社区村民吕林友在谈起本社区的刘星兵种紫色甘薯时如实地说。

　　随后，记者来到刘星兵的红苕地里，当面了解刘星兵种植的紫色红苕。据悉，刘星兵是当地有名的红苕种植“土专家”，以前种植的红苕都是为了满足镇里的粉条企业所需，属于高淀粉红苕，但随着河包粉条产品的多样化及相关食品行业的需要，以紫色甘薯为原料加工生产的干粉、糕点、馅料、挂面等已经在市场上非常受欢迎。“了解到紫色红苕在市场上有广阔前景，2008年，我就一个人尝试种植了2.5亩地的紫色红苕，没想到当年就挖了6000多斤的紫色红苕，部分在市场上销售，部分卖给粉条厂，一共卖了7000多元。” 刘星兵高兴地告诉笔者。

　　该社区紫色甘薯种植户杨国成告诉笔者，刘星兵种植紫色红苕成功后，免费把自己的种植技术与经验传授给大家，带领周边群众种植紫色红苕，让紫色甘薯变成农民群众致富的“金薯”。杨国成并向记者算了一笔帐：“今年我种了3亩紫色甘薯，预计产量近7000斤，比以前种的双季本地苕要多卖3000多元，这样算下来，种紫色红苕更划算。”

　　目前，该镇在刘星兵这样的“土专家”带领下，全镇紫色甘薯种植户达到了60余户，种植面积达100余亩，亩产值达3000多元。

　　据该镇农业相关负责人介绍，紫色红苕目前在县内很少，仅有部分农民在种植，因而，效益确实不错。紫色红苕的风味、口感不如一般红心红苕，但它含有较多的花青素等，具有一定食疗、保健作用。若农户种植，一定要有订单，今后的产品才有出路。并表示，该镇下一步将实行订单农业，发展多项产品深加工、精加工，鼓励土专家”带领广大农户种植紫色甘薯，形成特色产业，促进农民增收，让紫色甘薯真正成为农民群众致富的“金薯”。