一天有24小时，可摘下的绿叶蔬菜必须十小时卖掉。不然的话，红薯藤就会失水过多，不嫩不好卖了。

方进鑫：“第一天采收的又高兴又不高兴，高兴是能够开始上市了，它不高兴就是，就不晓得今天情况如何。”

怎样让蔬菜在最新鲜的时候被客人买走，方进鑫心里七上八下，开车向重庆杨家坪市场赶去。

蔬菜采购商范忠像平常一样到重庆的杨家坪市场采购，在市场里，他发现有人用卡车，装了300多公斤红薯藤来卖。如果是重庆人常吃的空心菜、小青菜，装上几千公斤都没什么稀罕。可这么多红薯藤，还是头一遭。

范忠：“以前没有他们这种红薯尖的时候，都从当地的，一般都是白色的那个，那个筐子装起来，那种量不大，一天可能有两三百斤。”

方进鑫特意让人把菜筐依次排开，把规模亮出来。先声夺人之后，他又开出更诱人的条件。

范忠：“买10斤送5斤，1元钱一斤吗，开头来的时候，一算起来便宜了，少了0.2元钱一斤。”

当时，在杨家坪市场，最常见的空心菜也要2元多钱一公斤，可红薯藤买10斤送5斤，算起来不过1块多钱一公斤。不仅是价格便宜，这种红薯藤和普通红薯藤比，看着不太一样，而且更鲜嫩，采购商兴趣大增。300多公斤红薯藤俩小时内卖完，虽说才卖了不到500元，但热闹抢手的场面让方进鑫信心大增。

第二天，方进鑫再次来到杨家坪市场。这一次，他不着急卖，而是问了范忠一个问题——批发去的红薯藤在零售市场卖得怎么样。

范忠：“拿回去，个个看到这个东西要得，他就买呀，个个看到这个，又嫩又浅，稀奇吗，他拿回去个个这个也来买，那个也来买。”

方进鑫对这个结果很满意，他决定，今天不再打折了。

方进鑫：“他们第二天，来的时候，原来要一筐子，第二天都要三筐两筐的。当时有的就是说了，昨天的打折，今天为什么不打折了，我说今天拉的少，大家都要的多，货都没有了，还打什么折呢。”

原来，第一天打折，红薯藤的知名度扩大，第二天，方进鑫不再赔本赚吆喝，而是用原价1元钱，摸索市场能不能接受这个定价。

采购商一下子不能接受，甚至有的采购商，就是听说打折，奔着这个来的。但盘算着，之前批回去的红薯藤确实卖的不错，而且2元钱1公斤也有得赚。第二天的300多公斤红薯藤也被采购商一抢而空。

方进鑫靠着头两天的两炮开门红，把客户和价位都稳稳抓住。供货渠道稳定，方进鑫继续扩大规模，到2006年底，种植红薯藤700多亩，销售收入上百万元。农户听说方进鑫赚钱了，主动给他打工。摘一公斤7角，一个月赚一千多元，这让农户很高兴。

大姐：“又有大车，又有小车，在重庆还有洋房子，赚大钱了。”

采摘不缺人，卖货不缺客，早晨5点到下午6点，200多个农户，在700亩地分散采收，方进鑫则变着法儿的休息。可这样的舒坦日子很快到了头。

2007年，刚进采收期，市面上突然多出七八家批发红薯藤的人，方进鑫赶紧到市场去看看到底发生什么事。

方进鑫：“他们呢，主要是整理的不是那么规范，但是人家的价格比较便宜。有些中间商也借此来压我们的价。”

原来，红薯藤的种植难度不大，市场上很快有了同样的菜。可种菜的是附近散户，自己种自己卖，价钱要的低，也影响了方进鑫的菜价。

价格波动是市场决定的，方进鑫干着急使不上劲。眼看着利润缩水，方进鑫走遍了重庆的各个市场，想找出好法子，让自己红薯藤更有竞争力。这时，超市里发生的一幕，让方进鑫想到了下一步该怎么发展。

售货员：“上午一开门，就是老百姓买蔬菜的基本上都是上午来买，因为早晨吗，锻炼了之后，然后进入卖场，他们认为早晨的菜比较新鲜。”

老百姓最认新鲜菜，自己能打下这个市场，也是因为在最新鲜的10小时把菜卖出去。给菜洒水，尽快赶路，尽快上市，菜还能再怎么新鲜，方进鑫犯难了。这时，做了一辈子菜农的父亲给他支了一招。这一招，靠的是一把刀。

父亲：“你去摘的时候用劲，那个细胞已经坏死了。新鲜蔬菜要放点水，一放水它有细菌，比方说有细菌，它就要侵蚀了，就烂了。”