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方进鑫:普通的菜 特殊地卖 卖出一片富裕来


      这里是重庆璧山的红薯种植基地。方进鑫有7个像这样种红薯的地方,面积一共1100亩,一年四个月采收期,销售收入达200多万元。每天有三四百个农户给方进鑫打工,每月能赚上千元。可当初方进鑫刚来这儿种红薯时,这些农户们并不看好。

大姐:“觉得他脑壳有病。”

记者:“那种红薯就种红薯,为啥说他有病啊?”

大姐:“那个红薯藤只有拿来喂猪,怎么晓得这个红薯藤喂人。”

原来,方进鑫种红薯,要的只是红薯上的一根藤。每天下午6点,正是农户收工、结账,方进鑫开始忙碌的时候。

方进鑫:“今天这车是4500斤,这个基地是130亩,是拉到重庆的杨家坪蔬菜批发市场。”

记者:“每天大概发多少货呀,就指着这一辆车啊?”

方进鑫:“四辆车,一天发四辆车,大概就是2万多斤。”

记者:“什么时候运去?”

方进鑫:“就是马上装上车就运走,9点钟就运到重庆的批发市场,一般半夜12点钟左右就批发了,第二天早晨就进入到各大市场,各大超市的柜台,所以说能够保证它的新鲜度,保证消费者能够吃到最新鲜的蔬菜。”

为了客人买回家时保持鲜美,蔬菜必须在早上4点抵达终端市场。每天下午6点收菜,方进鑫开始了他一天之中最忙碌的10个小时。可当初第一次采摘时,方进鑫差点连这第一个小时都没熬过去。因为他卖的,是人人都看不上眼的,红薯藤。

璧山县地处山区,距重庆主城区30多公里,当地农业以水稻,莲藕和水果种植为主。2004年,成都水果商方进鑫在进货时发现,璧山县政府借新修的高速公路优势,要打造重庆的蔬菜基地。

璧城街道主管:“蔬菜基本上在一个小时之内,就可以运到主城区进行销售,所以说这个鲜活蔬菜对璧山种植户来说,是一个最大的优势。”

方进鑫知道,卖水果要新鲜,但更讲究新鲜的是蔬菜。璧山有地理优势,当地政府又扶持,每亩地补助300斤水稻钱,方进鑫觉得来这儿种菜比卖水果更有赚头。

方进鑫投资4万多元,租了30多亩地,把经验丰富的父亲从成都请来管技术,他四处找项目,一种在农博会上发现的改良红薯藤,让他喜出望外。

红薯藤,川渝人又叫它红苕尖,是一种绿叶蔬菜。种植红薯时,为了让营养更多的流向红薯的块状根,要把过多的叶子和分枝去掉,也就是“打尖”。可打尖下来的红薯藤,只能挑着最嫩的吃个新鲜,长老了并不好吃。”

父亲:“它这个叶背面的茎红的,它每个都是红的,它这个杆杆也是红的,这个也是红的,跟绿色的感官上就不一样,看到吗?”

记者:“吃到嘴里有什么不一样?”

父亲:“有绒毛,有绒毛口感就不好。做出来的汤是黑的,它这个叶绿素产生了一种别的成分,它这个就不一样,它这个全部是绿的,它这个出来的汤是白的。”

方进鑫想要引进的,是这种颜色更鲜绿的改良红薯藤。它根本不长红薯,却可以一茬又一茬地长嫩芽,能采摘4个月。方进鑫索性把30多亩地全种上了这种红薯藤。

方进鑫:“当时算吗,一亩田产得到4000斤,就是卖1元钱一斤,就是卖4000元钱一亩,卖得到10多万。”

可2005年6月,终于到了收获季节,方进鑫却发现,他请不来采摘工人了。

原来,当地自古就种红薯,一亩地卖个几百块钱,利润本来就不高,何况方进鑫种的,说是红薯,又不接红薯,农户们根本不知道他赚得是什么钱,更不愿意来给他打工了。

农户:“这个红薯本来是很贱的,管不了钱的东西,我们来说是很管不了钱的东西,万一他折本了,跑了,你去找哪个拿钱吗,就是这个道理。”

为了请人,方进鑫跑遍了周围村庄。平常工钱是每公斤五毛钱,他多加一毛,才有七、八个农户愿意来。30多亩地,人手不够,方进鑫只得把他60多岁的父亲也叫来帮忙。

心疼老父,方进鑫想着,赚到了钱,一定得好好报答父亲。

方进鑫:“当时我还是跟他说的,反正我赚了钱,还是会分他一部分,然后让他老年以后回去到处耍一耍,自己有钱,也自己可以花一点。”

第一天采摘,方进鑫和父亲早上5点就起来。新的一天刚开始,方进鑫的心里却在倒计时。原来,人手不够还不是最大的压力。他最大的压力是采摘下来的菜。


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