我叫鲍祥明，家住山西省乐平市礼林镇前鲍村。1993年高中毕业后，我带着年轻人特有的好胜自信，真想马上干出一番事业。通过广告，我同一些所谓的“信息服务部”取得联系，并被寄来的小报上华丽的宣传所吸引，先后参与搞过“投资百元当老板”的“人造皮蛋”生产，种植过“3个月一亩地收入5000 元”的中药材。辛辛苦苦忙了一年，满怀希望，收获的竟是他人的耻笑和亲人沉重的叹息！

　　我并不气馁，继续在致富路上艰难摸索。一天，在去乐平市的车上我听到两个菜农在交谈。其中一个诉苦说，如今靠种菜挣钱真不容易，大量上市时货多价贱，货缺价高时自己又拿不出来，时下每公斤青椒只值0.6元，而在春节期间可卖6～8元，如能掌握其保鲜技术旺贮淡售肯定可以发财。

　　言者无意，听者有心。我很快购置了保鲜袋及保鲜剂，并于当年秋季对自家产的100公斤青椒进行试验，结果令人较为满意，保鲜3个月，完好率达90%。元旦上市售价每公斤达3元，除了少量损失外，增值240元。初次成功给了我极大的鼓舞。

　　次年，我便在生产旺季从菜农手中大量收购青椒、茄子等进行保鲜贮存，在淡季如元旦春节时批发给小贩们，对于不易保鲜的豆角及季节差价不大的萝卜等进行深加工后出售，由于我掌握了保鲜技术，当年获纯利9500元。