养牛非易事，没有专业人员、科学喂养方法，不仅无法保证奶水牛的品质，甚至连投入资金也难以收回。但 2001年成立的文利镇奶水牛养殖协会就很好地解决了这些问题。在协会里，养殖技术有人指点、提高产品质量有人指导、产品销售有人负责，不仅提高了议价能力，最大限度地降低交易成本，而且避免了生产上的盲目性，大大降低了单个农户的市场风险。该协会中的丁宣宝、袁叶中、吴锡爱、颜耀春等领头雁，年纯收入均超过5万元。

科学养殖：带动千家万户致富

历经五十余年的发展，灵山县已经成为全国重点奶水牛生产基地。据统计，截止2009年底，全县奶水牛存栏20348头、牛奶产量6412吨，同比分别增长15.25%、106%，规模效益初步显现。

灵山县县长李从佳在2010?灵山水牛奶业（南宁）推介会上高兴地表示，通过发展奶水牛业，群众增收效益明显。全县已有2万多名农民熟练掌握了奶水牛饲养和管理的先进技术，奶水牛养殖户人均收入7732元，占奶农人均收入的72％。

目前灵山县共有奶水牛养殖小区24个，存栏10头以上奶水牛养殖户137户，存栏5—10头奶水牛养殖户208户，存栏1-5头奶水牛养殖户6982户。全县奶水牛养殖分集中养殖和分散养殖两种。孰利孰弊？文利镇南城村奶水牛养殖户丁宣宝深有体会。他家的奶水牛入驻小区前只是粗放饲养,奶水牛单产只有1.6吨，进入小区后，通过饲喂全混日粮，奶水牛单产最低也有2吨，最高的达3.75吨，2009年他利用 22头挤奶，产奶量33吨，收入达19.8万元。

来到灵山集中养殖规模最大的奶水牛养殖基地--帽岭奶水牛养殖基地，只见这里依山傍水，风景秀丽。车辆必须经过消毒方可进入。9栋牛舍里分别养殖着不同生长期的奶水牛共1200头。牧场管理员蒙师傅介绍，不同生长期的奶水牛，基地会针对性地实施不同的养殖技术。场长郑有泽表示，“我们这里的员工每年都要进行一次健康体检，取得健康证后才能上岗，不合格者就会调出。像挤奶员及收奶工作人员工作时须戴工作帽，不得佩戴饰物及涂抹化妆品，并要经常修剪指甲。”记者发现，办公桌上的文件栏里还摆有配种动态表、疾病诊疗记录、产犊记录等文件，记载着哪个号码的奶水牛何时产犊、医治等详细情况，真正做到了科学养殖。场内每日可挤奶600多头，而一头奶水牛日均可产奶8公斤。

“多养一头牛，奔康不用愁”已经成了灵山当地一本致富经。一扇通向小康生活的大门已向当地农民打开。

读好这本致富经，科学养殖是关键。自2003年起，自治区和钦州市党委、政府高度重视灵山县奶水牛业发展，将发展奶水牛业作为优化农业结构、建设现代农业、促进农民增收，以及增强国民体质的重要举措。钦州市委、市政府将灵山奶水牛业确定为全市农业产业化战略产业。灵山县委、县政府抢抓机遇，出台了一系列扶持政策，如设立标准化养殖小区、收奶站建设和贷款贴息等。《灵山县奶水牛业发展三年规划》提出推进养殖基地建设，以此提高奶源质量。

为进一步规模化养殖、专业化生产、合理布局发展奶水牛业，灵山县委、县政府大力实施“奶水牛业优先发展”战略，从土地审批、栏舍建设、资金扶持、品种改良、疫病防治等多方面给予奶农优惠。近期，灵山县政府还将投入100万元扶持资金建设规模100头以上养殖小区10个，还兴建、改造一批配种站（点），每年对配种员实施3期以上的培训。

这10个小区将成为灵山县奶水牛养殖业逐渐步入规范管理、科学养殖之路的催化剂，提高奶农的积极性，保障奶源的优质，使奶水牛产业更快走上高端化发展路线，为灵山奶水牛业做大做强增添活力。