辽阳县甜水满族乡围绕农业增产，农民增收，从开发本地资源入手加快农业产业结构调整步伐，黑木耳种植项目的开发成并推广，使农民尝到了甜头。

从2001年开始，甜水满族乡在韩家、水泉、上头三个村搞黑木耳试种，投资达100多万元，最终获得成功并取得了技术经验。到目前，这个乡黑木耳种植已普及到8个村，为农民带来了可观的经济效益。今年，这个乡的黑木耳种植继续呈现增长势头，他们计划采取村带组、组带户、重点户带一般户的联动方式，继续扩大黑木耳种植量。乡里在技术上对农户加以扶持，并且准备通过加工，增加附加值，使农户的效益再上一层楼，人均收入再提高200元。