演丰镇的农民杨青海和罗明每天都出海，但他们出海却不是为了捕鱼。

    别人出海要撒网，而他俩出海却是人要跳进海里。

    他们就是这样一干就是大半天，从水底捞上来一捧又一捧这样的淤泥。

    记者：我看你们每天就这样很辛苦啊？

    村民：干工是肯定有点辛苦的吗。

    记者：像这个每天要捞多少时间？

    村民：五个钟头。

    记者：五个钟头。

    这些泥里究竟有什么，连我们的摄像机都很难拍到。

    杨青海和罗明这样将捞上来的淤泥，放在一个大竹筐里，用渔船上的螺旋桨不停的搅拌，搅拌过后就能露出来他们想要的东西。

    这大竹筐里面的东西，和演丰镇一个人一年400万的生意有着密切的关系。那么这里面到底是什么，是谁会要这泥水里面的东西呢？

    5个小时后，杨青海和罗明上岸了，他们捞上来的竟然是还没有手指甲大的一种小海螺。他们以400元的价钱，全部卖给了当地的一位叫李江的人。

    记者：这叫什么螺？

    李江：这叫布丁螺。

    记者：什么螺？

    李江：布丁螺。

    记者：为什么叫布丁螺？是它小吗？

    李江：是，小就连在一起，好像一块布一样连在一起，一块布一样。

    杨青海和罗明每天都会下海采捕布丁螺，他们唯一的客户就是李江。李江把这些布丁螺买回来之后，主要是用来喂他的鸭子。

    记者：为什么要喂这个螺呢？喂玉米不行吗？

    李江：这是海鲜，这是海鲜的。

    记者：它能消化得了吗？

    李江：能消化得了，鸭子的胃好。

    记者：一天大约要喂多少这个螺呀？

    李江：一天一只，大概是一两来点吧。

    李江养的鸭子市场卖价一只60元左右，比其它鸭子价格贵两倍，这让李江很得意。为了展示他鸭子的特点，他现场给记者抓了一只。

    记者：这个鸭子肥啊？这个鸭子有多重？

    李江：这个鸭肥，这个鸭子大概有5斤半。

    记者：多少？

    李江：5斤半。肌肉发达，漂亮。

    记者：肌肉哪发达？

    李江：这个肌肉，胸肌，腿肌都很发达。它整天在海里面游水。

    李江抓的鸭子，当地人叫它咸水鸭。咸水鸭李江每天都要卖出去200多只，2009年靠卖咸水鸭，他已经收入了400多万。

 2009年，12月15日，记者来演丰镇采访，李江还正忙着往这个农家乐饭店送鸭子。

    李江：今天送了十只鸭子，这是最后一车，最后一个酒店的了。

    记者：今天总共送了多少鸭子？

    李江：今天总共送了200多只吧。

    这家饭店在两年前还是李江开的，但是现在饭店他不干了，改行专门给这家饭店送鸭子。我们讲述李江创造财富的故事，就从这家饭店开始。

    李江：整个饭店的一砖一瓦，一草一木，一水一电都经过我自己的设计规划。现在看到这个房子，心很酸。让我赔钱，让我失去饭店的原因就是咸水鸭。

    就是这外表看起来并没有特别之处的咸水鸭，让李江的饭店倒闭。李江也就是从饭店倒闭之中，发现了一个巨大的商机。从此，李江两年之内做成了海口市养鸭业的龙头老大，创造了4百多万的财富。

    那么，饭店倒闭后究竟发生了什么？李江从饭店倒闭中发现了什么样商机的呢？这事还要从头说起。