玄士楼：“一开始的饭菜，她又有什么螃蟹呀，鱿鱼什么的，她都有这一套。农家饭，说实在的，谁想吃好的也不上你这儿吃来。城里有的是好饭店，所以上这儿来的顾客都是整农家口味的。”

         村干部们提意见倒还留些情面，但顾客说的话就是一针见血了。

         张妍：“顾客说‘我要是吃这个红烧鸡翅我上你这儿吃来？城里那么多饭店，哪个都比你这儿做的不差，我还大老远地跑这儿吃这个来？你得做小鸡炖蘑菇！’这么告诉我的，我一听，有道理。”

         张妍赶紧找厨师谈话，希望能够改变烹饪的方法和套路，但没想到却遭到了厨师的一口拒绝。

         张妍：“他的意思是‘我这么大一个厨师，给你做这个菜，有点跌份。’”

         厨师不服辞职走了，张妍将计就计，想趁此机会调整经营思路，没过多久，她就想到了一个最合适的厨师人选。

         张妍：“要不老郭我得意你，知道我想吃啥！他炖肉，当时就是用大锅炖的，我就看见过他炖肉，看着就有食欲，我吃一碗米饭最少也得吃五块肉。”

         张妍说的那个人，名叫郭增利，原先在张妍工作过的酒店员工食堂做厨师。郭增利在农村长大，农家特色的炖炒烹炸样样精通，而且老郭在农村老家有着不一般的特殊经历。

         张妍：“为啥我找他呀，做红白喜事他特别有经验，首先他做的是地道的农村人那一套东西，流水席，一做就得做四五十桌。”

         郭增利：“在老家我做红白喜事做得特别多，红白喜事就要求第一工作量大，第二得干净利索。”

         张妍：“还得好吃！村里边的人其实对‘红白喜事’吃饭要求挺高的，你看别的他不挑，你要吃得太次的话他会挑你！”

         张妍跟郭增利达成一致，月薪2500元并且包吃包住，如果干得好，客人多，到年底还有奖金。就这样，郭增利高高兴兴地被张妍挖过来了。

         老郭给张妍的餐厅带来了不断更新的招牌菜，炸“革扎盒子”、炸蚂蚱；炖肉、炖柴鸡、蒸野鸡蛋……老郭做得带劲儿，顾客吃得满意！

         游客1：“先登山。”

         游客2：“尝尝野鸡蛋，尝尝蚂蚱，还有这个炸签子，都特别嫩，特别好。”

         游客3：“现在这么玩的人比较多，吃一顿也就是100多元钱，绝对用不了200元钱。”

         在合适的地方经营合适的饭菜，餐厅的生意越来越好，但张妍也同时感觉到，来找她聊天的村里人却越来越少了。尤其是那些也在搞农家饭招待的村民，更是跟张妍保持着微妙的距离。

         村民：“没去过，从她那儿干上，我都没上那里去过，一回没去过。”

         餐厅生意越来越火，但张妍却并不开心，因为当初最吸引她的那份温暖淳朴的乡情似乎已经消失了。一种从未有过的孤独感，一点点揭开了张妍隐藏在内心深处最痛苦的一段回忆。

         张妍出生在唐山市古冶区一个普通家庭，她的幸福童年很短暂，十几岁时父母相继患癌症去世，张妍成了孤儿。表面上坚强独立，但她的内心深处却比任何人都渴望亲情和温暖。

         张妍：“在我印象当中，记忆最深刻的，我们三口在一起的这一幕就是，我爸洗衣服，我妈打扫卫生，那时候我就这屋串串、那屋串串，我就拿着一个小吸管，在那个盆里吹泡泡，在盆里边吹，咕噜咕噜，那些泡泡就冒起来，越吹越多都鼓起来了，再吹就流出来了，我爸就说‘别捣乱，一边呆着去！’”

         失去父母的伤痛，让张妍越来越习惯于同外人保持距离。