陈一军：家家户户的产品，有的色泽好看，有的不怎么好看，有的个头大，有的个头小，有的可能佐料不一样，所以它没有一个标准，吃张三家的是一个味道，李四家的是另外一个味道。 

         后乾村几乎家家户户都会做稻花鱼，但是在制作的过程中，佐料的多少，火候的大小等等细节上有很多差异，这样做出来的稻花鱼品质也各有不同。为了留住客商，江涌从外地请来相关专家制定了统一的稻花鱼制作标准，之后在村里举行稻花鱼制作评选。让江涌没想到的是，村民们对这样的做法很难接受，并且由此引来了一场风波，这场风波差一点让评选彻底失败。 

         左廷兴：都是外面来评比，我们自己每家每户都做得很好，他们来评比，会不会公正，会不会有水平。 

         评选按计划开始了，参评的稻花鱼有39份，评委根据制定好的标准现场打分。 

         江涌：我们是每评一户马上把分写在板上，就写在外头，老百姓盯着那里看，开始我们作为评委，作为组织者，不知道老百姓为什么那么关注板上的数字，结果出来了，评到23还是二十几户的时候，外面就炸开锅了。 

         现场炸开了锅，上百名村民情绪都很激动，江涌搞不清楚状况，有点慌了手脚。他当时并不知道，是一个叫左廷兴的村民在评选中做了手脚。 

         左廷兴：两兄弟来了之后，我也拿一份，我哥也拿一份，是从我亲戚家里拿出来的，就是同样的鱼干。 

         钟德玉：实际上是同一种，同一个时间制作的一样的鱼，分成两袋，拿给你，另外一袋写成别人的名字。看你会不会公平。我们当时不知道这个事。 

         江涌：他当时这种做法，我们是一点风声都没有听说。 

         左廷兴是后乾村的村民，从小就吃稻花鱼，对于专家来做评选的事情有点不信任，所以就拿了同样的鱼分成两份参加评选，也是有意的来试探一下评委。 

         如果左廷兴拿来参评的两份稻花鱼评分相差太多，村民们对评选活动就会更加不信任。不过，结果最终还是让村民们心服口服。 

         钟德玉：同一个农户拿出来的两份，实际上是不同的名字，最后的分数是0.1分之差。 

         评选的满分是125分，结果左廷兴和他哥哥拿来的两份稻花鱼分数只相差了0.1分。 

         左廷兴：两份只差0.1分，以后村民才说这个评委非常厉害，非常公正。 

         通过评选活动，后乾村统一了稻花鱼的制作标准，重新赢得了客商的信任，稻花鱼的名声也越传越远。 

         陈一军：市民的传播，消费者的传播，使它逐步逐步增加知名度。 

         杨青建：原来鲤鱼干卖40元，现在卖200元，价格一路走高。 

         后乾村的成功也带动了附近乡镇的稻花鱼养殖，目前当地的养殖面积已经达到2万亩，产值近千万元。稻花鱼的热销同时也带动了当地稻米的销售，一斤最高可以卖到10元钱。 

         江涌：10元钱一斤的米不是我们自己定的价，而是一些宾馆经理，他们说这个值10元钱一斤，那我们就顺水推舟，那就10元钱一斤。