鲟鱼被称为活化石, 1997年被列为国际濒危动植物物种贸易公约的保护物种。我国出产的品种有长江流域的中华鲟、白鲟和达氏鲟、黑龙江流域的史氏鲟和达氏鲟等。由于过度捕捞、水质污染和兴修水坝等人为原因,鲟鱼资源遭到极度破坏,大多数种类处于濒危状态,现有的人工养殖中华鲟可长期在淡水中生长,鲟鱼的寿命是鱼类中最长的,可达200多年,最大的个体长度达8米,重1．2吨。目前，鲟鱼养殖以其良好的经济效益正在全国各地兴起,成为当前淡水养殖的一颗新星。 

        谈起养鲟,家住舒家村乡狮子湾村的孙叙江百感交集,18岁时他就只身一人到广州等地打工谋生,辛苦积累资金10多万元后,2005年,一心爱好养殖的他,承包了文昌阁乡大水冲水库进行四大家鱼养殖。历经2年实践,发现养四大家鱼效益低,只能养家糊口，所以他到县科技局咨询,寻找科技致富道路。县科技局领导高度重视,并会同县养殖业协会科技专家一起到文昌阁乡大水冲水库,实地进行一系列调查研究。调查发现该水库位于西晃山山涧中,面积120 多亩,常年流水,水质清新,无污染,水温低,各种理化指标非常适合冷水鱼规模化养殖。 

        今年1月21日,县科技局和县养殖业协会一道,积极帮助科技示范户孙叙江投资20多万元在西晃山大水冲水库建立起全市唯一一家中华鲟养殖科技示范基地,从贵州省鲟鱼研究所引进1万多尾中华鲟鱼鱼种，进行规模化养殖。现有商品成鱼1000多条,最大重量达10余斤。据初步估算,一年可以出产中华鲟10000多条,年产值100多万元。