争执了一天,经销商们不知道吴洪伟是故意不办证的,他就是想让大家注意到这个菜好卖。
吴洪伟:“我进菜市场第一天,主要目的不是卖菜,主要的目的是跟小贩们建立联系以后,我的菜供应给小贩们。”
和经销商都快打起来了还打算把菜供应给人家,吴洪伟在想什么呢?第二天吴洪伟就去申办了证件,在农贸市场有了一个合法摊位,他开始在当地媒体上做广告,让消费者对水生竹叶菜越来越熟悉。
消费者:“你知道竹叶菜是从哪里种出来的,这是水里长的,我知道。”
记者:“你怎么知道竹叶菜的?”
消费者:“我听广告说挺好吃的。”
记者:“吃过吗?”
消费者:“吃过,我女儿最爱吃这个菜。”
消费者:“2.5元到3元一斤,比平常的空心菜要贵,贵一点。”
记者:“为什么贵还选这个?”
消费者:“这个好吃,没有虫子,没有农药。”
一个月后,吴洪伟将自己的菜价稳定在3元左右一斤,然后停了自己的摊位,毕恭毕敬的向每个卖菜的经销商送了一包竹叶菜,同时报出个2元钱一斤的批发价,他送的第一个人就是褚云峰。
褚云峰:“他给了我一包菜尝味道,味道确实好,我们同类菜,进过来价格差不多,不过竹叶菜的卖价最起码每斤能高五毛钱。”
批发价和同类菜差不多,但卖价却高,每个人都会算账,没几天,就有10几个商贩决定要他的菜。而其中就有褚云峰,两个人不打不相识,褚云峰觉得这里利润大还特意改行做了批发商。
褚云峰:“一天下来最起码3000包是不是,三千斤1500元钱,多赚1500元钱。”
如今,光靠经销商包销吴洪伟每天可以批出去近七千斤菜,不出家门每斤他可以赚一元。
吴洪伟:“比如说一个小贩一百斤菜的话,赚了将近一百元吧,那么我一个小贩当中赚一百元,一百个小贩就是一万元。”
2008年6月,吴洪伟又有了一个新的目标,准备把竹叶菜打入塘栖的餐饮市场,结果每次推销都惹了一肚子气。
吴洪伟:“我拿菜到饭店里找老板,老板不在,那么我只有找到服务员,服务员说你找厨师长,厨师长说你送的菜好坏都不知道,碰了一鼻子灰。”
当天,吴洪伟就找到从小玩到大的朋友毛明强,因为毛明强曾是当地的名厨,吴洪伟想让他给出出主意,一番商量后,毛明强连夜推出了一套竹叶菜菜谱。
毛明强:“有可能厨师是这样的心态,这个菜他们以前没看到过,怎么样来做成漂亮的菜好吃的菜多品种的菜厨师不清楚,其实我认为很简单,我只要帮他到酒店做几个菜让厨师吃吃看,让老板吃吃看,这么好的菜肯定有市场。”
毛明强和当地最大的一家酒楼老板很熟悉,就从这家酒楼入手,用适合竹叶菜口味的不同配料做一桌竹叶宴,让老板送给客人尝尝,结果反响还不错,饭店决定让吴洪伟先送一个月试一试。
酒店老板:“口味还比较可以,这个菜上去以后都被顾客吃完了,肯定好吃才会吃完。”
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