销售员:所以就跟他说,我们这是冷鲜肉,比新鲜肉还要新鲜,有的人说还是冰的,你怎么说都是冰冻的,反正你这个冰箱都是冰的,所以他就走了。
黑猪是在果园里放养的,生长周期长,加上上市的都是冷鲜肉,猪肉的成本也比较高,林德源一开始只是担心顾客接受不了较高的肉价,但他没想到广西大部分人不接受的是冷鲜肉。
卖不出去的猪肉时间一长会变质,林德源就叫人拉回去埋掉。五天的时间里,在这个野草茂盛的土包下面,埋了30头猪,给林德源造成经济损失6万多元。
林德源心里很清楚,自己的种猪场,潘唐杰果园里的200来头猪都等着他打开销售瓶颈。2008年7月,林德源在海南出差的时候,见到了这种锅,猪肉销售的冰点从此开始融化。
林德源:拿来烤肉,上面还可以烫熟了来吃,这两用都能够做上的话我觉得挺好,后来我干脆买了几口烤锅回来,以后我们就在专卖店的门口做了免费品尝。
现在来卖肉的很多都是老顾客,他们还清楚地记得当时的情景。
顾客:我觉得吃起来比较香这个猪肉,所以我就坚持买。
顾客:没有吃过不知道味道,只有吃过来才知道,知道那个味道好一点。
猪肉专卖店销售有所改变了,两个店一天能卖五六头猪,300多公斤肉,比原来一块肉都卖不出去好多了,但是林德源仍然处于亏损状态。这时候潘唐杰找到林德源,说了一件让他左右为难的事儿。
潘唐杰:果又得,养猪又得,两种收入吗,我算算,回来算算一年收入也不低呀,跟林总打报告,跟他商量再扩大我的猪栏。
只建一下猪舍再请几个工人,一批猪就赚了3万多元,原来这个生拉硬拽都不愿意养猪的潘唐杰,把房子抵押了,还要借钱扩大猪场规模,可是当时的林德源销售量上不去,根本就在赔钱,如果答应了,猪会更多,销售压力会更大,但是,林德源最终还是答应了他扩建的要求。
林德源:在我们的消费者当中他还是认知或者认同黑猪肉好吃的,所以这块我是坚定了信心,这边的话,潘老板他拿房贷,房子抵押贷款来进行扩建,我这个还是支持他的。
潘唐杰把猪场年出栏量从原来的1000头扩建到了1万多头的规模。但是怎样解决销售情况,林德源感觉到了巨大的压力。2008年,林德源在专卖店的一张海报上找到了转机。
顾客:偶尔进来的时候会看一眼,他们都是放养的吧。
顾客:我确定要吃他的肉所以我一定要去看一个究竟。
林德源见顾客们对果园养猪很感兴趣,就顺水推舟在2008年龙眼成熟的时候,联合当地媒体,组织了2次《果园探秘》活动。
小孩子:我原来以为小猪生下来就会很大,跟母猪差不多。
小孩子:N级好玩。
小孩子:让我大吃一惊。
小黑猪上了电视,林德源也出了名,很多水果种植户主动找上门要养黑猪。林德源一面扩大养殖规模,一面加大宣传力度。只要南宁市有什么重大活动,林德源都要想方设法参加,推销他的果园黑猪肉,他还在南宁市20多家大中型超市设了专柜,每逢节假日都要搞活动促销。到2009年元旦前后,林德源每天都能卖出二三十头黑猪,有五六千元纯利润进账。
现在林德源已经拥有年出栏3万头猪的养殖规模了,但是他正努力把果园黑猪做的更大。
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