顾客:价格也比较合理,我们经常过来买。
野猪肉的销售火爆,一个月之内,杨德英在厦门、漳州、泉州等地的专卖店陆续开张,不少餐馆也开始找他合作。可是,依靠低价推动的火爆,到底能维持多久?这个问题,其实也早在杨德英的野猪计划之中。
杨德英:现在合作户有很多,我们这边是县城,还有到那个乡下的还有很多家,大的有五六百头的也有,有七八百头的也有。
当初杨德英给农户提供野猪仔合作养殖,就是为解决这个问题埋下了伏笔。自己养的野猪,凭借低廉的价格迅速占领了市场之后,合作户养的野猪也陆续上市,而且合作户逐渐发展到了200多人,分布在漳浦县各地。
杨德英:这一窝野猪还不够大,这一窝野猪再几个月才能回收,太小了。
有了合作养殖户做后盾,供应市场的野猪数量不成问题了。但是野猪肉卖得这么便宜,还能赚到钱吗?杨德英不会是赔本赚吆喝吧?他自己是怎么考虑的呢?
杨德英:我们的野猪长一斤肉只花2元左右的钱就够了,所以我们就是低成本,我们这个成本降下来了,这个以后长大了要卖的那个价格,就是当做家猪卖我们也会赚钱。
杨文通:成本低,一斤肉差不多成本有2元多钱。家猪养起来成本要4元到5元。
最大限度地降低野猪的养殖成本,这就是杨德英野猪计划最核心的部分。因为漳浦县是闽南地区的蔬菜生产大县,有100多家蔬菜加工厂,加工后产生的蔬菜残渣一年有100多吨。这些蔬菜下脚料,经过发酵处理后储存起来,就成了杨德英喂野猪的饲料。而价钱却惊人的低。
杨德英:一斤才几分钱。不用买的,车费给他就可以了。
柯文地是一家蔬菜榨汁厂的工人,他的工作就是将工厂每天榨完汁的胡萝卜渣等下脚料处理掉,而且还不能污染环境,所以他要挨家挨户地送到很多养牛、养猪的农户那里,每天得跑不少地方。现在杨德英一个人就帮他完成了任务。
记者:这一车有多少斤?
柯文地运输专业户:一车差不多1.2万斤左右,6吨。每天都要送,我们厂生产出来的一般都拉来这里。
杨德英:单这个胡萝卜渣要拉它可能要五六百万斤。蔬菜冷冻厂的下脚料全部可以储存起来给它吃。
经过成本、生产和销售各个环节的精打细算,杨德英的野猪计划已经实现,苦苦支撑了三年,换来了他对当地野猪市场的迅速占领和垄断地位。再过两年,野猪的效益更高了,他就可以彻底告别水产养殖了。现在,杨德英又有了新的计划:开发自己养殖场旁边的海滩,让野猪多运动提高肉的品质。
杨德英:我们野猪场就是在那边,看得到,才几十米,就是要吸引很多的客户过来看,看我们的野猪。其他人养野猪都是在山上,我们要做的话,要跟人家做的不一样,把野猪赶到海边。
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