核桃、榛子、杏仁、腰果是世界四大坚果,其中,核桃在中国栽培已经有2000年以上的历史。目前,全国25个省、市自治区都有分布,面积达到1000多万亩,而薄皮核桃主要分布在陕西、河北一带。
山东省农业科学院果树研究所王钧毅研究员:现在薄壳核桃最好的栽培条件是丘陵山地,年降雨量不超过800毫米,这样在我们山东基本都适合。
2004年,安玉周以12元一株的价格,从泰安市买了600株核桃苗带回了家。从那以后,安玉周一家子就在荒山上过起了日子。为了省钱,老安开着自己的挖掘机不分昼夜的开荒,山上没水没电,一家人连顿饱饭都吃不上。
妻子:一停不停,跟了你受了累了,我就老埋怨他。
为了通水通电老安已经把十几万元的家底投进去了,那时的安玉周自己都开始怀疑为了种核桃这么折腾到底值不值。再加上妻子对他的埋怨,都成了安玉周身上沉重的负担。
安玉周:那个时候过的苦啊,我丈母娘怎么说,她说你看人家冬天,打牌,玩儿,你看你们,过的什么日子。我是个比较乐观的人,我不愿意想以前,想起来也是伤心。
就这么在山上干了两年,种下去的核桃树果然挂了果。虽然一棵树上只有一两个,这足以让安玉周欣喜若狂。老安马上去借了2万元,又去泰安进了2000株核桃苗。
安玉周:2000多株苗一株又12元,这又是2万多元钱,当时资金紧,一看不行了。
老安算了算,从外地进核桃苗,12元一株,这500亩的山如果要种满需要10万株,再加上来回路费,就将近120万元。老安已经没钱投进去了。这让他不得不开始考虑自己培育核桃苗。
李福义以前在青州市弥河镇林果站工作,安玉周想通过他了解一下怎么培育核桃苗。
青州市弥河镇林果站李福义技术员:拿水泡了以后就是把外壳沁透了,里面的种仁能湿透了,然后种到地里它才开始发芽。
到底该泡多少天才最合适,安玉周和李福义谁都不知道。两个人只好利用现有的条件做起了实验。
安玉周:也用这个缸,也用那种磁的,当时泡的时候就是一样100个,实验了4到5组,有换3次水的,换5次水的,有一天一换水的。
过了半年,这几组泡下去的核桃总算开始出苗了。其中一天一换水,泡5天的核桃出苗率最高,达到了80%。到2006年,安玉周通过核桃发育和嫁接,已经把这片荒山全种满了。那时候,临朐县还只有安玉周一家种薄皮核桃,老安觉得自己的核桃是个稀罕货,应该很好卖。可当他到市场上去推销时,却是碰了一鼻子灰。
到底安玉周的薄皮核桃差在哪里呢?记者在临朐县县城做了个随机调查。
记者:纸皮核桃有的话好卖吗?
销售商:好卖,就是很少。
记者:有没有可以直接用手捏的?
销售商:没有,现在量很少。
记者:咱们这里就有种的。
销售商:哪里?
记者:咱们临朐就有种的。
销售商:多少钱一斤?
记者:好像是20多元钱。
销售商:太贵,在咱临朐卖不动。
记者:那像这种的,很费劲才捏开的,这种卖多少钱?
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