在山东省潍坊市临朐县，有一片500亩的核桃林。都说这里核桃和别处的核桃不一样，记者到来的时候，果园的主人安玉周给我们介绍他的核桃不一样的地方。这种核桃不需要用工具，徒手就能捏开核桃壳，吃起来非常方便。 

        安玉周：你看这种核桃一捏就开了，捏不开的话俩核桃一对也行，取整仁的话，用水泡五六个小时就能取出来。 
        
        还没到丰产期，这里一年就能出产1万公斤薄皮核桃干品。现在这些核桃已经给老安带来将近40万元的收入。可这并不是他的最终目标，2年后，到了盛果期那将是800吨核桃干品，安玉周正编制着一个庞大的计划，因为2年后的财富将和现在完全不一样。 

        安玉周是山东省潍坊市临朐县人，8年前，他买了台挖掘机，和村里的弟兄们一起在城里到处转悠着找活儿赚钱。一家人和和美美地在城里过着舒坦日子。 

        安玉周：原来在外面干着机械，人家管吃管住，反正零花钱却不了，一年也赚个几万元钱，在烟台的时候干了两年，挣了十几万元钱。 

        安玉周妻子：舒服得多了，那时他在外面干着，装载机在外面干着，孩子在上学，咱这样用不着操心，用不着受累，那时候也挣钱拿回家来，也能过日子。 

        每年冬季是工程队活儿最少的时候，工程队里的人都把这段日子叫冬闲。2002年冬天，安玉周没事可做就想回老家转转。这一转让老安看上了一片没人要的荒山。他想利用这片荒山种树，这样能有个稳定的收入，就瞒着家里人花了一万元包下了这座山。 

        记者：你怎么不敢说啊？ 

        安玉周：我不敢和她说，一说她要打离婚。 

        一切手续都办好了，安玉周才和家里人摊牌，正如老安所料，妻子对这件事颇有微词。 

        妻子：我就说，你也不说一声，这么大的一件事，他说，和你说干什么，起码你是不愿意吧。 

        包下荒山原本就是件很冒险的事儿，老安出去考察了一趟市场回来又要种核桃，这下算是彻底把妻子给激怒了。 

        妻子：有时候我俩也是吵架，顶多不和你过了就是。 

        妻子的反对并不是没有来由。因为在山区资源丰富的临朐县流传着这样一句话“桃三杏四李五年，无儿不栽核桃园。” 

        安玉周：无儿不栽核桃园的意思就是说，没有儿当辈子见不到效益，产果期很晚。 

        村民：怎么也要10年以后，或者8年以后，产量很低。 

        就因为这句话，不仅仅是老安的妻子对他种核桃有意见，周围的人也都觉得不可思议。 

        村民：就觉着他和一般人不一样似的，就觉着他搞特殊。 

        尽管周围的人和家里人都不理解安玉周的做法，但老安有自己的盘算。在安玉周到外地市场上转悠着找项目的时候，他遇到了一个人，这个人鼓动了安玉周种核桃。 

        安玉周：就是问王钧毅教授，他们那里卖到40元一斤，多的能卖到60元一斤。 

        安玉周所说的王钧毅教授，是山东省农业科学院果树研究所的研究员。安玉周就是从他这里知道了这种薄皮核桃，不但一年能结果，三年到五年就能达到丰产，而且市场前景很看好。 

        山东省农业科学院果树研究所王钧毅研究员：薄皮核桃的特点就是吃起来非常容易，它便于人的随身携带，不用任何工具就可以剥开，另外它仁比较大，出肉率比较高，一般的出肉率达到60%左右。