记者：“你们还是有选择的自由的？” 

         养殖户：“自由的，随便卖给哪里，哪的价格好就卖到哪里。” 

         养殖户：“价格要问一下我们的老板，老板知道，公司的老板。” 

         记者：“这批蛋多少钱一斤知道吗？” 
         
         养殖户：“不知道，因为蛋还没有调出去嘛，市场是什么价这里就是什么价。” 

         记者：“要卖出去回来后才知道今天是什么价格？” 

         养殖户：“对” 

         倪卓生收鲜蛋，现金交易，而且就地收就地加工，省了运费，价格也高。到2005年初，大关的鸭蛋加工企业发展到了13家，深加工企业来收购，农户觉得是把水搅活了。 
         
         农户：“公司里几乎都是按时间涨价，因为公司多，一家也不好涨，涨的话别人就有意见，越竞争对我们越有好处，价格控制不住嘛，没有竞争他价格就控制住了，他说了算了，他讲3元就3元，讲3.5元就是3.5元了。” 
         
         就是这样，一些养殖户也摆脱了养殖服务公司，养鸭下蛋专供皮蛋公司。 

         2006年春天，禽流感爆发了。这时一些农户支撑不下去了。 

         农户：“蛋价低呀，一直吃料成本大了，挣不到钱，每天都赔，提早出手就不要赔了嘛。” 

         记者：“当时你们村卖鸭子的多吗？” 

         农户：“多，大概10户有六七户要卖。” 

         这时，张成友的家里库存了20多万斤的鸭蛋。看着等两天就要坏掉的鸭蛋，张成友想到一个办法。他聘请技术员做起了皮蛋。 

         这一做，张成友没有想到一个月后，蛋价回升，这些皮蛋让他挣到了捣鲜蛋一年都挣不到了钱。 

         张成友：“平均一斤挣一元多。” 

         记者：“一共做了多少万斤蛋？” 
         
         张成友：20多万斤吧，挣20多万元吧。” 

         这一次冒险尝试，让张成友决心皮蛋鲜蛋今后要双管齐下。 
         
         张成友：“一头在家里，就靠一头去卖，外地的加工企业，是两头在外，因为他在外面进蛋再到外面去卖，不是两头在外嘛。那我们在当地深加工，就是一头在外面，而且还是比较平稳的。” 

         今年五月，张成友开始在禽蛋市场边上建他的皮蛋加工厂，今后，张成友和倪卓生之间的竞争，恐怕从原料又要延伸到成品的市场了。