相关资料 

       鸽肉中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等，含脂肪较少。其味鲜美，性平，有补肝肾、益气、添精血之功；鸽蛋含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润等功效。中医认为，鸽蛋味甘，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。