记者：“当时你这个技术是跟你哥哥学的吗？”

    吴业斌：“不可能我们两家都是各做各的，技术上没什么交流。”

    吴业初费了一年多功夫开发的牛巴罐头，别人怎么这么快就跟上来了？原来这做罐头并不是什么难事儿。

    吴业斌：“做罐头是我专门请了工人就是罐头厂的技术工人，本身在罐头厂做了几十年。”

    接着又有几个加工户也嗅到了商机，先后在西街口开了门面店。牛巴做成了罐头，国内外来玉林的游客，把它当一种特产带到了四面八方。这为玉林牛巴的的发展奠定了基础。

    市民：“这里有好几家专卖店。”

    市民：“这集中了七八家，都是我们玉林的精华，就是牛巴店。”

    从2004年开始，每年一度的“玉林中小企业商机博览会”，成了牛巴企业竞争的舞台，每个企业都绞尽脑汁宣传运作，吸引了不少国内外客商的眼球。

    2005年8月，就在第二届玉博会的前夕，又有一个玉林人加入了做牛巴的行列，这个人就是以前做皮革生意的黎宏健。

    黎宏健：“因为皮革生意跟国际市场有很大的关系，不太好做，在我们第一届玉博会的时候，我看准这个市场，应该把我们玉林这个特色小吃推到全国去。”

    虽然牛巴罐头的出现让更多更远的人吃到了玉林牛巴，但黎宏健认为这市场并没有被充分挖掘，他要寻找另外一个突破口。

    黎宏健：“当时我们的广告语就是唯一的味道，唯一的味道就是我们的味道跟其他有区别，有优势。”

    以前玉林牛巴只有原味一种，味道偏甜，适合两广人的口味，但现在有了罐头了，牛巴的市场已经不局限在两广地区，各地消费者在口味上的偏好其实非常不同。2005年8月，黎宏健投资200多万元，推出了辣味牛巴。

    黎宏健：“在我们专卖店开张的时候，很多人都看到，玉林有辣的牛巴了，都跑过来，都冲到我们辣的牛巴过来。”

    辣味牛巴一推出就产生了轰动效应，在西街口上黎宏健家的生意一时间竟超过了那些老牌的牛巴店。

    可是，这条街上牛巴企业之间似乎从来就没有什么秘密。一个月后，其它的企业也跟了上来，而且他们还开发了其它的口味。

    牛巴生产厂家负责人：“我们有六种口味，玉林人原来喜欢吃的原味，就是不有辣的，香辣北方人吃的，孜然是是西北人吃的口味，麻辣是四川人吃的。”

    虽然包装都用上了罐头，口味上也都有多个品种，但每家的牛巴店味道还是各俱特色。采访牛巴店的时候，时时能够看到这里顾客盈门，有本地人也有外地游客，据说现在这些牛巴店干一年就相当于过去干五年的收入。

    顾客：“在那边买了，这边也想买点，都尝一尝。