2008年1月21号，在上海市举办的第四届食品博览会上，普陀区曹杨路三园鸡专卖店的万志祥也在这里租了个摊位，这两天卖鸡他嗓子都喊哑了。

        浙江省嘉兴市秀洲区王店镇三园鸡合作社 万志祥：“我卖掉800多只鸡了，今天刚刚是第二天，我们老客户都买两三只，都不讲价格，我们的价格他们都知道的”。

        15元一斤的鸡，消费者抢着购买，有一些老客户也来这里专门捧场。

        消费者：“我们上次去他店里买过他的鸡，所以今天他们在这里展销我又来买了，昨天也买了”。

        这是什么样的鸡，消费者还要追到这里买呢？

        万志祥卖的鸡是浙江省嘉兴市秀洲区王店镇的散养鸡。这种鸡因为是在果园，桑园，和农户庭院里散养而取名叫三园鸡。2003年，王店镇已经有养鸡户30多个，年出栏20多万只。

        这时农户们联合起来组建了合作社，并且开始瞄准了上海市场。

        浙江省嘉兴市秀洲区人民政府 副区长 陆志芬：“在本地呢我们的品牌知名度已经比较响了，养殖户的生产积极性比较高，基地的规模也越来越大，那这个时候呢，我们觉得这个市场比必须做大。”

        浙江省嘉兴市秀洲区王店镇 镇长 顾永黎：“上海是个大都市，农产品那边种类比较多，有好的产品能在那边立足的话，那才能真正的王牌。”

        万志祥原来也是王店的养鸡户，合作社成立前，他养鸡都是自产自销，他对周边城市的市场相当熟悉，合作社想打开上海市场，万志祥成了很好的人选。2005年12月，万志祥在上海开了一个销售点，一个人忙不过来，他把70多岁的母亲从乡下接来帮忙。这两年，在万志祥的努力下，三园鸡在上海的年销量达到10万只。

        正因为打开上海市场不容易，万志祥格外珍惜，合作社拉到上海的鸡，他每只都要仔细检查。

        浙江省嘉兴市秀洲区王店镇三园鸡合作社 万志祥：“送过来我每只鸡全部挑过，挑过了放到冷库面，出货的时候我又全部挑一遍，至少两遍。”

        一只鸡要检查两遍，难免也有漏掉的，而这就可能招来客户的埋怨。

        万志祥的母亲 丁定宝：“我儿子经常出去，人家打电话说老阿姨你骗人了，我怎么说，我心里也伤心的，他们也不知道的，鸡稍微有一点问题都要找你们，都要找我们。”

        产品有瑕疵，万志祥就要退给合作社，为此他与合作社经常发生摩擦。鸡被退回来，合作社也有损失。怎么样管理农户，控制质量呢，合作社也想了不少办法。每只鸡使用饲料、疫苗包括病死等情况合作社都要详细记录。还有一个办法就是给每只出售的鸡都戴上一个特制的脚签。

        浙江省嘉兴市秀洲区王店镇 三园鸡合作社 理事长 姚荣昌：“如果有质量问题。能够追溯到哪个养殖户。”

        浙江省嘉兴市秀洲区王店镇三园鸡合作社 销售经理 严金昌：“这里面有个倒钩，勾住以后这个签基本上有齿卡住了，你要拿下来要断掉，要用剪刀剪下来，才能拿下来，取不下来了。”

        记者：“这个签只能用一次？”

        严金昌：“一次性的。”

        别看这不起眼的脚签，用它来监控质量还真管用。合作社的销售经理严金昌就曾经利用这个标签来了个顺藤摸瓜。

        2007年5月9号，严金昌接到了万志祥的退鸡电话。