这一天,是传统的农历小年,城市里洋溢着节日的喜庆气氛。和这欢快的气氛截然不同,浙江省绍兴市的贺燕萍显得特别焦急。
贺燕萍:“有很多定单已经下来了,每个人打电话过来要几百个,甚至几千个粽子。”
贺燕萍,是绍兴市六家粽子店的女掌柜。从2007年6月开张以来,她一口气开了六家店,每天销售粽子一万多个。临近春节,当地人都有吃粽子的需求,订单几乎是往常的两倍。
就在我们到达的第二天,贺燕萍的小糯粽也被媒体纳入绍兴小吃的拍摄,这一天,是贺燕萍最忙碌的一天。
贺燕萍:“然后我说话的时候,把那个粽子拿起来说,是吧。
记者:“对,你在这里说,不用管摄像。”
面对突然到来的采访,贺燕萍显得非常兴奋张扬。
贺燕萍:“你干嘛老拍我呀?”
摄像:“来,往前站一点。”
贺燕萍今年才22岁,这么一个小姑娘,在粽子遍地的绍兴,不仅一年时间创下6家店,而且她的粽子成了绍兴的名小吃,这是她两年前怎么也没想到的。
2006年6月,贺燕萍从浙江广播传媒学院毕业,因为家里贫困,交不起保证金,与好几个工作失之交臂。一次,贺燕萍在街摊边买了两个粽子,无意中听说做个粽子的摊位,只要一两百元的成本,有百分之五十的利润,又容易上手。无奈之下,既然工作这么难找,索性回家边做粽子边找工作。
贺燕萍:“我也有想过,万一失败了那我觉得我反正现在还年轻吗,也不是说跌倒了就爬不起来了,我觉得还是应该再怎么说的话也是应该闯一闯,试一试的。”
在浙江嘉兴,绍兴等地,人们喜欢糯米食品,不仅在端午节,即使日常生活中,人们的餐桌上也会出现粽子。粽子有着巨大的市场,但贺燕萍发现这些粽子在一般摊点,只能搭配出五六个品种。
贺燕萍:“传统的卖法,不能有选择性的来挑选粽子,但是我这边想的话,完全可以,根据自己的一些爱好,根据自己自身的特点来选择粽子。”
贺燕萍决定要丰富粽子的品种,她每天都去集市上搜集五六种粽子回来学习,那段时间,家里顿顿都要吃她包出来的粽子。
父亲 章顺良:“这肚皮好像没有胃口了。天天尝粽子的味道,总归好像不大想吃了。”
糯米容易饱肚子,一个人吃一个粽子就再也吃不下了。贺燕萍受到启发,传统的粽子一个有二两,她干脆把粽子做小,只有一两。三个月,贺燕萍搜集了酸甜香辣等50多个品种的
粽子,她用各种丝线来装扮粽子。还起名叫小糯粽。
贺燕萍:“高兴得不得了,我粽子做出来了,非常兴奋。”
粽子做出来后,贺燕萍决定要在绍兴市开一个粽子的专卖店,在当时最便宜的一个门店盘下来也要五万元。家里人是无论如何也拿不出这笔钱。
父亲 章顺良:“我是工资少,主要是朋友去借一些来,慢慢地一点一点借起来。”
对20岁的女孩来说,贺燕萍脸皮薄拉不下面子去摆摊卖粽子,想开店面又没有钱,一直在家里待着什么也不干。一天,电视上一则信息,引起了她的注意。
贺燕萍:“当地的媒体和风险投资企业共同举办的商务活动,是把比较好的创业项目集中起来,然后由专家评选。”
声明
来源:互联网
本文地址:http://farm.00-net.com/zf/ngtd/2008-03-11/15595.html