鹌鹑经纪人有十几年的销售经验和很广的网络,金山镇的鹌鹑通过他们远销各地。
鹌鹑屠宰场工人
经纪人 李传美:“大连、青岛、威海、向南有南通、南京、上海我们都去。”
刘传顺的出现,无疑使经纪人一统天下的局面被打破了,大家的生意做得好好的,突然半路杀出个程咬金,也想在巨大的鹌鹑市场分得一杯羹,经济人们当然不乐意了。
经纪人 李学安:“我们干了十多年了,他才开始干,我们觉得他是不是想夺我们的生意,抢我们的饭碗。”
为了保证货源,刘传顺采取和养殖户签订协议的方式,以保护价收购农户的鹌鹑。 通过这种方式,加工厂的货源有了保证,生产也逐步走上正轨。由于是流水线作业,产品很快得到了市场的认可。这对鹌鹑经纪人形成了威胁。2006年8月的一天,一个鹌鹑经纪人找上门来,这个人正是在一年前因为收购鹌鹑和刘传顺发生纠纷的李传亮。
李传亮:“找刘老板,我说没法吃这口饭了,我看看跟你干吧。”
李传亮和刘传顺的货发到青岛同一个市场,相比之下刘传顺的产品质量好,李传亮一批5吨的货刚发到那边就被退了回来。自己的货没有市场,他不得已找上门来。
李传亮:“他的货是白条货,我的货是红货,就是没放血的,没有他的货搞得好,不新鲜。”
鹌鹑从养殖户里家里收到加工厂后,在屠宰之前有一个重要的加工环节,那就是放血。
刘传顺:“放过血以后,首先颜色看起来白白的,吃起来口感也好,没放血,你看这个颜色,跟它一比较,血容易在里边腐败,时间一长它肉质就变质了。”
李传亮想直接收活鹌鹑给加工厂。对于他的突然来访,刘传顺表面上不动声色,其实心里早就希望能与他合作了。
鹌鹑屠宰线
刘传顺:“我说你不是有客户吗? 你不是还和我争吗?我说你那时和我抢货的劲头呢?”
经纪人手里有很多养殖户资源,由他们去收鹌鹑,再按市场价给他们提取差价,这样自己就不用挨家挨户上门收购鹌鹑了。在这之后,很多经纪人都开始直接送货给加工厂了。
李学安也是一个鹌鹑经纪人,2006年10月,正好是鹌鹑销售的淡季,客户要货他手里却没有货,这时他想到了刘传顺的冷库。
经纪人 李学安:“人家那么大的冷库库存量很大,如果断货的时候,我们的客户要货我没有货源,向刘老板要点货源发给我们的客户。”
李学安抱着试一试的态度找到了刘传顺,没想到刘传顺不但愿意供货给他,李学安每拿一次货刘传顺还要给他1%的提成。
经纪人 李学安:“又保证客户的货不断,又保持我们的经济效益,所以我现在必须向刘老板靠拢。”
经纪人手里有货可以直接送到加工厂,没货时也可以从冷库里提货,采用这两种合作方式,经纪人的利益得到最大化,企业的销量也大大提高。现在全镇95%的肉鹌鹑经济人都和刘传顺有了合作。
经纪人 李传美:“我有一万、两万,我都把它杀掉,杀掉以后这个货我们不害怕了,臭不了了,我们放心了,可以送给刘老板。”
从竞争走向合作,金山镇的鹌鹑加工企业与经纪人资源共享,互惠互利,从而使养殖户的利益也大大提高,达到三方共赢。2007年全镇年产值5000万,户均收入提高60%,达15000元。
鹌鹑苗
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