当农家乐老板一筹莫展时，一个叫宋常卫的人从中悟出了商机。

　　渭南市临渭区宋家村的宋常卫以前是彩色长毛兔养殖户，他发现农家乐缺兔子，肉兔繁殖率强、养殖周期短又好管理、于是从养殖彩色长毛兔改为养殖肉兔。2006年6月，宋常卫从山东等地一次引进300多只母兔，进行繁殖。

　　记者：“这是你这儿最大的兔子吗？”

　　陕西省渭南市临渭区宋家村养殖户 宋常卫：“这个还不是最大的兔子，这个品种就叫伊拉，它这个特点就是前期的生长速度特别快，一般在两个半月，都可以达到5市斤，就是可以销售了。”

　　两个半月以后宋常卫第一批800只肉兔出栏，可是偏偏有个事让他给忽视了，这时农家乐进入淡季，根本没人一次购买800只肉兔。

　　宋常卫：“我有四川一个朋友，到我这儿来以后，说四川那边肉兔这个行情比较好。”

　　本来盯的是农家乐市场，但是兔子又卖不出去，宋常卫赶紧联系四川客商收购肉兔。

养殖肉兔

　　宋常卫：“刚开始我还以为他们对这个标准要求很严格，实际上肉兔就是一个体重问题，达到规格就行，所以说我第一次肉兔出栏，就销售基本上在一万六七千元钱。”

　　宋常卫把肉兔以一公斤10元钱的价格卖给四川客商，这比当地的价格高出2元钱，高兴之余，宋常卫却发现了一个问题。

　　宋常卫：“客商来要求就是数量越大越好，我们就是说，这个规模已经跟不上这种形势了，所以说我就有这种想法，就是能不能动员大家都来养肉兔。”

　　宋常卫开始发动当地农户和养长毛兔、獭兔的养殖户一起养肉兔，他承诺提供种兔和养殖技术、帮忙建兔舍负责产品回收。

　　一天上午，临渭区胜利村的刘战利慕名来到宋常卫的养兔场。

　　陕西省渭南市临渭区胜利村养殖户 刘战利：“以我这个感觉，好像他就是把这个事情，好像是感觉做大做强。”

　　陕西省渭南市临渭区宋家村养殖户 宋常卫：“他就觉得好像是说，这个我们附近养肉兔子还是比较少，觉得这个事情是心里没谱。”

　　在交谈中宋常卫发现，刘战利想养肉兔但是心里却没有底，他开始给刘战利讲述养肉兔的好处。

　　当听到宋常卫说养肉兔成本低易管理时，刘战利眼睛一亮，他在盘算可以利用家里空闲的旧房子养肉兔，就这样两个人开始合作了。

　　陕西省渭南市临渭区胜利村养殖户 刘战利：“这是一种散养方式。”

　　记者：“平常给喂草吗？”

　　刘战利：“喂，那个喂草还是一种降低成本的方式。这一只兔子从出生到卖的这一段时间，可以说利润占到2/3。”

　　2006年宋常卫以与人合作的办法，带动当地20多户农民养殖肉兔。刘战利发展成了年出栏1000多只肉兔，销售收入超过2万元的养殖大户。2007年夏天，宋常卫要收购刘战利肉兔时，刘战利的兔子却已经卖完了。

　　原来就在这一年夏天，刘战利有200只兔子要卖，但是客商却迟迟不来。

　　陕西省渭南市临渭区胜利村养殖户 刘战利：“主要是底下的货源跟不上，客商来到这儿以后，需要有等待的时间，人家说时间就是金钱，你等的时间越长人家就没有效益。”

肉兔

　　多养一天就多一天成本，刘战利的兔子急着出栏，经朋友介绍他把三四个月大的肉兔，以一公斤8元钱的价格卖给井大荣等农家乐老板，这正好解决了农家乐的燃眉之急。

　　陕西省渭南市临渭区毕家村农家乐经营户 井大荣：“口感来说，我觉得还是家兔，口感比较嫩。”

　　陕西省渭南市临渭区胜利村养殖户 刘战利：“每次在过去的时候，带上两三百只，他需要的以外，我们就在他们村子附近就卖掉了。”