一大早，江苏省溧阳市的梅花鹿养殖场主人戴永东就和弟弟拿着麻醉针来到了鹿舍。在记者的印象中，麻醉针是在成年鹿割鹿茸时才用到的，但是戴永东却把麻醉针针管对准了小鹿。

        戴永东：“打上了。”

        六、七分钟过后，被麻醉针打中的小鹿开始有了反应。

        当戴永东和弟弟沿着墙边小心翼翼走过去的时候，本来已经倒下的小鹿又突然窜了起来。

        戴永东：“我把鹿放那边去，我来放一下，你们站在墙角。”

        记者：“不好弄是吗，多打点麻药？”

        戴永国：“多打点麻药，小鹿它本身这个年龄只有一周岁的麻药你不能超过两毫升。一个就没事儿了。”

        原以为没问题了，但是小鹿的反应更加激烈，他们怎么也没想到会出现这样的情况。

        这样折腾了将近半个小时，小鹿总算睡下了。

        原来，把小鹿刚长出来的茸头截掉一小段，再在断面上锯出一个十字花，就可以提高10%的鹿茸产量。

        戴永东：“养鹿的技术性太强了。我有一年抓小鹿的时候，那个大母鹿，看到我抓小鹿的时候，一下子就冲上来，一下子就把我撞倒了，撞倒了以后它就拿脚来踢我，它那个脚特厉害，一脚能弹死一条狗。”

        别看戴永东经常被梅花鹿踢伤，但是梅花鹿却是他的宝贝，在他养殖场里的每头鹿每年都可以创造出3000多元的纯利润。

        1998年，戴永东的弟弟戴永国在物资部门工作，经常去东北，看到那边养殖梅花鹿的效益很好，一头鹿一年卖鲜鹿茸就可以挣到1000多元的纯收入。回家之后就建议哥哥养梅花鹿。但是梅花鹿一般都是生长在东北，南方能不能养，戴永东心里并没有底。这时候弟弟戴永国讲的一段经历让他多少放了一点儿心。

        戴永国：“有一次出差，我正好到上海，上海有一个西郊动物园，我无意识的我到动物园转了一圈以后，发现了有两头梅花鹿，既然上海动物园里可以饲养，在我这儿肯定能饲养。”

        当年，戴永东从东北引进了16头梅花鹿拉回到村子里。这些梅花鹿马上就成了稀罕物。

        记者：“之前知道梅花鹿吗？”

        村民 查亚森：“之前不知道。”

        记者：“也不知道是什么东西？”

        查亚森：“反正就是好像在连环画上看到梅花鹿。”

        村主任 吕建新：“这个当时鹿一拖过来，我们村上大部分都过来看。”

        妻子 刘庆芳：“看完了之后，回去他们还不认识什么东西，人家说他们养什么东西，他们拉的什么东西，有老百姓还不知道是什么东西。”

        梅花鹿的鹿茸和鹿血含有多种营养成分，是众所周知的保健佳品。梅花鹿的养殖大多在东北，但是在南方的消费市场却很大。当时南方一斤鲜鹿茸可以卖到700多元钱，一头鹿每年割两次鹿茸，平均的产量有3斤左右。在南方养梅花鹿还有一个得天独厚的优势，那就是饲草比北方丰富。

        戴永东：“饲养成本，相对来说比东北要低好几百元，东北的话1100，我们只有600到700，一头鹿的话，我们的利润要多创造500元钱左右。”

        在饲养过程中，戴永东的梅花鹿每一头一年光卖鲜鹿茸就可以挣到1500元的纯收入。

        每年割鹿茸都是戴永东和弟弟最兴奋的时候。

        戴永国：“现在打麻醉命中率基本上是100%，弄一块海棉挂在10米开外，之后装上针头对着海棉打，海棉上画一个圈一个圈的，自己想打哪个圈就打哪个圈。”