2007年9月,山东省平度市大泽山镇的葡萄开始上市了,最先采摘的是这种叫做玫瑰香的品种。虽然是最普通规格的葡萄,但是一上市就达到了六块多钱一公斤,这样的价格让当地的种植户等待了两年。
山东省平度市大泽山镇有着上百年的葡萄种植历史,因为葡萄都种在大泽山的南面,光照时间长,昼夜温差大,让这里的葡萄具有味道香,糖度高的特点,所以葡萄的价格也总是比周边其他地方的葡萄高一些,这也让当地葡萄种植户们沾沾自喜。
葡萄种植户 谭森:“不愁卖,供不应求,都抢。”
昌云军好研究葡萄在当地是出了名的,因为他的葡萄糖度高、品种多,一直都是抢手货。可2004年,他满园的葡萄却无人问津了。
葡萄种植户 昌云军:“好多人都说大择山的葡萄不好吃了,我们这边过来的人也少了。”
大泽山葡萄口感香甜,水分适中,在山东的水果市场上很出名。按理说,这样的葡萄应该很多人来买才是。可像这种没人买葡萄的情况,昌云军还是头一次碰到,这让他头疼不已。都说大泽山的葡萄不好吃了,可这到底是什么原因呢?
葡萄种植户 昌云军:“以前好像就是没有商品意识,反正卖的价格都不是太高,也没拉开档次,只要产品高一点,品质差一点,就凑合着卖了。”
原来,恰恰因为当地的葡萄总是供不应求,甚至连周围的葡萄也跟着沾光,这让当地的部分种植户干脆在疏果时期多留了一点。提高了种植密度的葡萄因为不能吸收充足空气和光照,色泽和糖度就都降低了,失去了原本的特色。大泽山葡萄质量下降的消息却很快传播了出去,当年葡萄的售价就比往常下跌了将近一块钱,像昌云军这样的种植户也跟着遭了殃。
葡萄种植户 昌云军:“当时分零售和批发,批发价格在一块五到两块钱上,我们就不赚钱,就得赔钱。如果卖到两块三块还差不多,他们的葡萄如果卖一块多点儿的话,还有点利润。”
按照当时的售价,疏果密度高的种植户是多少有一点利润空间的,但是疏果密度低了就不一样了,因为葡萄亩产量低,成本就跟着提高,在同样的售价下就会面临着亏本。
受到影响的昌云军开始四处游说,希望其他种植户也和他一样减少葡萄的亩产量,提高葡萄的售价。可这并不容易,高产量就等于高效益的观念在种植户的心里根深蒂固。只要产量高,葡萄好赖都能卖也成了一种侥幸的心理。
记者:“为什么下不去手啊?”
葡萄种植户 王增春:“就想留的多增产,一开始都说这里的葡萄好,就都能卖掉。”
在王增春的算盘里,少留一穗葡萄就等于少赚一穗的钱,可昌云军却并不这么想。
葡萄种植户 昌云军:“产一千斤和产两千斤最后的产值不一定谁高。两千斤两块钱一斤的话,四千块钱。如果产一千斤八块钱一斤或者六块钱一斤我们每亩地的效益,比这个高。”
每年春天,当葡萄芽长到大约20公分开始吐穗的时候,就是葡萄的疏果期了,这是控制葡萄密度的关键时期。根据葡萄藤的长势,一根葡萄藤只能留下一个葡萄穗,这样,每亩地只能留下大约三分之一的葡萄穗。
葡萄种植户 昌云军:“这一颗葡萄就是当时疏果的时候,留得太多了。留得太多了你看,现在都这样,都坏了。它的就要没有价值了,你看这么多葡萄,实际卖不出钱的。你看这个葡萄是15穗,如果当时留在5穗左右,那葡萄就长的很好了。留这么多,实际上还不如一穗葡萄的钱。”
思想工作做不通,昌云军索性先从邻居开始入手。王性英的葡萄园就在昌云军葡萄园的旁边,自然也是昌云军的重点游说对象。王性英自家的葡萄种的密度很大,而且还有一个关键问题困扰着她。
种葡萄种植户 王性英:“价钱能便宜两三毛钱,但是客户一尝这个糖度达不到这个要求,以后就不来买你的了。”
尽管低价格尚能赚钱,但客户来过一次就不再来了,这对于王性英来说才是潜在的损失。正当她不知所措的时候,昌云军的说法给了她一丝希望。
种葡萄种植户 王性英:“不舍得,很心疼。不过不剪的话,质量上不去,所以说狠狠心剪下去,以后质量上去了,糖度达到了,客户才买咱的葡萄。”
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