员工：“有些顾客说是香瓜，有说像蛋壳，有的说像塑料，所以后来，所以后来就是我们说这个鸵鸟，我们的鸵鸟是真，我们有两三斤重左右，让顾客摸一下，让顾客去敲。”

　　看到顾客不相信自己卖的是真的鸵鸟蛋，文涛专门跑到桂林最大的一家超市去推销，因为这家商场门口有一片空地。

　　员工：“我们从养殖场拖了两只鸵鸟到南山百货的门口做了展示，因为顾客不了解它的特点，费了很大的劲，把这个鸵鸟拉到这个门口。”

　　商场门口展示鸵鸟这个招数是禽蛋销售商陈贵予和文涛商量出来的办法，

　　销售商 陈贵予：“毕竟在广西这个地方，看到鸵鸟的机会比较少的，就是围观的这些小孩呀，和这些大人，老太太们挺多的，当天也卖了6个。”

　　眼看用这种办法有希望把多余的鸵鸟蛋卖出去，但是活动只进行了两天，就被叫停了。

　　陈贵予：“后面因为它这个鸵鸟过来的话，受这个环境的影响，怕对这个鸵鸟造成一些伤害方面的原因，就没有再做下去，因为摆在这里的话还有一些卫生方面的问题，也不可能 摆的太久。”

　　不能孵化的鸵鸟蛋数量本来不多，暂时卖不出去，文涛根本不担心，因为他养殖鸵鸟的初衷是靠卖肉赚钱，就在他千方百计销售鸵鸟蛋的半年时间里，第一批孵化的50只小鸵鸟已经长到了100多斤，文涛开始到桂林市一些酒店销售鸵鸟肉。对于30元一斤的鸵鸟肉，几乎没有酒店愿意把鸵鸟肉开发成招牌菜。

　　餐厅负责人：“因为我们本身酒店有自己的特色菜，像这个食品对这个鸵鸟也不太了解，它的口感各方面，营养价值都不太了解，所以在市场上，我们估计可能很难打开这个市场。”

　　由于担心难以打开市场，根本没有酒店愿意把鸵鸟肉做为主打菜肴，每天只能销售三、五十斤，收入不到1000元，每天饲料的花费就要几千元，家电生意的利润几乎全部投到了鸵鸟养殖厂，鸵鸟蛋鸵鸟肉都很难赚到钱，文涛的鸵鸟生意开始陷入了困境。2007年春节，一次和朋友的偶然聚会却让文涛又有了一个新点子。

　　文涛：“桂林的东边旅游的主要景点，我们去看一下农家乐，当时人气很火爆的，因为我想他们那边为什么这么火爆，而且他们又没有什么特点，如果我就想到，如果是今年，我们也做一个农家乐的形式的话，而且我们这儿有鸵鸟的特色。”

　　既然鸵鸟蛋和鸵鸟肉卖不出去，文涛干脆想把顾客请到鸵鸟厂来，这个时候，文滔养殖鸵鸟已经投入了几乎所有的存款100万元，这次他干脆卖掉了自己的一个电器商店，把剩下的两个商店交给家里人管理，自己专心经营起了鸵鸟园，在园子里建了一个餐厅，并且请厨师开发了一套鸵鸟宴。

　　厨师：“这是鸵鸟肉，鸵鸟最细的肉做出来的，我把它做成丸子，要不然它粘手，吃起来口感又香又脆的感觉， 还有这个蒸蛋，这个蒸着吃比较爽口，比较滑嫩。”

　　厨师：“这是鸵鸟蛋。”

　　厨师：“这告诉你们，我们这里的鸵鸟宴的鸵鸟蛋是这么大的，这是真材实料。”

　　餐厅建成的时候，正好是2007年的五一，由于这里是桂林地区唯一家鸵鸟养殖场，文涛在当地电视台做了广告，吸引了很多游客前来免费参观鸵鸟，品尝鸵鸟宴。

　　顾客：“作为我们南方来说，鸵鸟应该是很少看到的吗，我们去看的时候，同时也可以尝尝鸵鸟肉的风味，这是很有特色的。”

　　邻居：“一天就有七八十辆车子到这里。那时候特别多，那是刚刚开业的时候。”

　　5．1黄金周的七天时间，就收入3万多元，这让文涛第一次尝到了靠鸵鸟赚钱的滋味，由于他自己把鸵鸟肉和蛋做成菜往外卖利润更加可观。

　　2007年5．1之后，文涛收回了放到其他酒店的鸵鸟肉，正当他准备好好经营这桂林市独一份的鸵鸟生意时，顾客却越来越少了，记者前去采访的时候，每天都只有3、4拨客人来参观。

　　游客3：“就是这里的感觉，就是路比较难走。路太窄了，路面也不是很好。”

　　记者：“这条路你第一次走吗？”

　　游客：“这条路应该是第一次走，那时候我的朋友来过，觉得这儿的路比较难走，很窄。你一看就知道了，我们过来都没办法，只能往后退是不是。”