现有的氨基酸维持需要的数据多建立在总氨基酸需要量基础上，而忽略了内源氨基酸代谢对维持需要的影响，使研究结果缺乏可比性。研究表明，内源氨基酸代谢对维持氨基酸需要及模式的确定是不容忽视的。De lange等(1995)认为，内源氮损失在畜禽维持氮需要中所占的比例最大，因此，确定可利用氨基酸维持需要及模式更具有实际意义。有许多因素影响动物氨基酸的维持需要及整个理想蛋白模式，如遗传类型（品种）、环境和其它营养成分等。Edwards（1999）试验表明，肉鸡品种的不同导致对蛋白质沉积能力的不同，对于同性别、品种的肉鸡相对脂肪沉积率来说，蛋白沉积率越高，意味着必需氨基酸的需要也越高，这也是肉公鸡比肉母鸡氨基酸需要高的原因，即性别的不同影响肉鸡的氨基酸需要量（Han和Baker, 1991、1993、1994）。Baker（1995）认为，遗传基因、性别、依据的变量标准、日粮的能量浓度和统计方法等都将影响猪对赖氨酸需要量；同时，饲养密度、环境温度和疾病应激也同样影响其需要量，这些外在条件也影响着试验方法本身。 Kim等（1997）报道，日粮营养成分、日龄、性别、生产潜力，生理状态及环境条件等因素影响蛋氨酸的生长和维持需要，进而影响家禽的最大生长性能和采食量。尹清强（1995）研究表明，随着蛋鸡日产蛋量的增加，每种必需氨基酸的维持需要占总体需要的比例却相对降低，这对于指导生产实践具有非常重要的意义。维持营养需要，无论就绝对量或就相对量而言，均非固定不变，而是随许多因素的改变而增减，如环境温度、饲养密度和疾病应激等。性别的不同也影响肉鸡的氨基酸需要量（Baker, 1994）。

4小结

氨基酸维持需要的研究是家禽蛋白质和氨基酸营养的重要组成部分，相对于猪来讲，家禽氨基酸维持代谢及营养需要更为重要。不同家禽或同一品种不同条件下的氨基酸维持需要的研究，对家禽氨基酸需要和理想蛋白模式的确定，节约蛋白原料和减少环境污染等方面都具有十分重要的意义。然而，由于维持氨基酸代谢的复杂性，给家禽氨基酸维持需要方面的研究工作带来很大的困难，国内外学者对这方面的研究工作相对较少，但是，针对当前的蛋白原料市场紧俏，家禽养殖更趋于规模化，对饲料原料氨基酸消化率测定、家禽必需氨基酸维持需要及转化机体蛋白沉积的利用效率的研究是非常迫切和必需的。因此，对家禽氨基酸维持代谢的途径、营养需要及对理想蛋白模式影响的探讨和研究仍需进一步深入和开展，为当前养殖条件下的家禽氨基酸需要量的确定及理想蛋白模式的合理应用提供参考。