图为：鱼菜共生

　　鱼菜共生在中其实并不是什么稀奇事，稻田养鱼、养蟹、养泥鳅，都是鱼菜共生的一种模式这是中国传统农业中孕育的智慧结晶。

　　而笔者要说的鱼菜共生技术是一种环保的绿色技术。在一个封闭的无土环境中，建立鱼、蔬菜、微生物的循环链。鱼的废料为植物提供营养，植物净化鱼类的生存环境;植物是微生物的食物，微生物为鱼类提供食物，从而形成一个微型生态圈。由于生态系统是自给自足的，所以循环一旦形成，种植唯一的成本就是鱼食。根据英国鱼菜共生协会(Aquaponics UK)的数据，1公斤鱼食，至少能生产50公斤蔬菜和0.8公斤鱼肉。

　　受困于干旱缺水的气候条件，澳大利亚的园艺爱好者们成为早期的先行者。相比传统种植，它最大的特点是能节约90%的用水量。这场运动1970年代以澳大利亚为起点，借助互联网的开放性，在世界各地播下了火种。网络上有不少类似“后院鱼菜共生”(Backyard Aquaponics)的网站，读者可以自学，如何把一个游泳池改造成一个鱼塘。在知识分享的过程中，它逐渐成为一场全球性的运动。尽管参与者的社会身份千差万别，但他们不是厨房花园爱好者、未来主义者，就是捣鼓手工的发明家、环保主义者。

　　美国人艾文在上海创办了“中国绿色畅饮”活动，而销售99套鱼菜共生系统套件是他的第一个商业项目。他的鱼菜共生系统只需要一个水泵、一只鱼缸、一些陶粒、连接在一起就可以，不同于传统的鱼菜共生，艾文的共生系统鱼菜是完全分离的，不用担心鱼啃食植物根系的情况。由于种植过程中只需要光、水和鱼，种出来的农产品都是绿色环保的。

　　然而光靠技术是不能赚钱的，其实在1990年，上海就有科研人员做出过鱼菜共生系统，但由于成本及推广问题，这项环保洁净的技术一直没有在中国大规模流行起来。现在，对于食品安全的问题受到了更多人的重视，科技技术也有所发展，相信这种无污染的鱼菜共生系统能够真正实现工业量产，实现我国每个人都能吃上放心蔬菜。

(中国 御影)

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